Kéksajtos kagylótésza dióval, koktélparadicsommal és petrezselyemmel/Pipette rigate con roguefort

Kéksajtos kagylótésza dióval, koktélparadicsommal és petrezselyemmel/Pipette rigatte con roguefort

Egyszerű, gyors és nagyon finom tésztás étel.

Hozzávalók:

25 dkg kagylótészta (pipette rigate)

1 ek vaj

5 dkg kéksajt (roquefort)

2 db dió

6 db koktélparadicsom

3 szál petrezselyem

só

őrölt fekete bors

Elkészítés:

A tésztát a forrástól számított 8 percig főzöm sós vízben.

Közben a diót és a petrezselyem egy részét aprítom.

A tésztát leszűröm, a sajtot rátördelem, s a vajjal együtt összekeverem. Sózom, borsozom.

Tálaláskor rászórom a diót és a petrezselymet. A tányérra teszek 3 db koktélparadicsomot, s egy petrezselyem csúcsot.