HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2012. december 31., hétfő

Fehérboros grillezett pangasius mángolddal, zöldségekkel

Fehérboros grillezett pangasius mángolddal, zöldségekkel


A pangasius egy megosztó hal. Én kedvelem. Kellően fűszerezve, sok zöldséggel egy igazi csemege.

Hozzávalók :

  • 1 szelet pangasius filé
  • citrom
  • 5 levél mángold
  • 3 db koktélparadicsom
  • 1 nagyobb fej gomba
  • 6 db kelbimbó
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 db krumpli
  • chilipaprika
  • 3 szál kakukkfű
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • olíva olaj
  • fehérbor
Elkészítés:

A halfilét kettévágom, sózom, borsozom, beteszem egy grillserpenyőbe, öntök rá olívaolajat, facsarok rá citromot, teszek rá chilipaprikát, kakukkfüvet, s hűtőbe teszem.

A mángoldot, a gombát szeletelem, a répát megpucolom, a krumplit karikára vágom,  Egy serpenyőbe rakom a krumplit, a kelbimbókat, s a répát, s kevés olajjal sütöm, majd hozzáadom a gombát, végül a mángoldot, fűszerezem.

Közben  a halat meggrillezem, öntök rá kevés fehérbort,  facsarok rá citromot, tálalom, a tányérra teszek  egy darab halat, mellé a zöldségeket.


10 megjegyzés:

  1. Boldog Új Évet Kívánok!!

    VálaszTörlés
  2. B.Ú.É.K! idén is,hozzál nekünk, sok finomságot :)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon Boldog Új Évet kívánok:)

    VálaszTörlés
  4. Boldog Új évet! Ha nem muszáj, ne egyél pangasiust, nem az igazi. Sem íz íze, sem a tartási körülménye.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kösz a jótanácsot, de nekem semmi bajom nincs a pangasiusszal. Nekem az íze, s az állaga is megfelel. Hallottál már az ellenpropagandáról???? A konkurencia mindenre képes.

      Törlés
  5. Nem ismerem a mángoldot, de a recepted látva ki kell próbálnom :) Köszi a receptet. Szétnézhetnél itt is, én tök sok jó receptet találtam itt ttp://redir.ec/receptjatek

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A mángold egy nagylevelű növény, kertünkben még most is virul. Akkora, hogy akár meg is lehet tölteni. Ízre hasonlít a spenótra.

      Törlés
  6. Mindenkinek köszönöm, s viszonzom a jókívánságokat. BUÉK!

    VálaszTörlés