Pulyka fasírt petrezselymes krumplival

Hozzávalók:

• 50 dkg darált pulykahús
• 2 db zsemle
• tej
• hagyma
• fokhagyma
  
• 1 db tojás
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• chilipaprika
• petrezselyem
• olaj
• újkrumpli

Elkészítés:

A zsemléket tejbe áztatom, az apróra vágott hagymát megdinsztelem, hozzáadom a fokhagymát, s a darált húst. Amikor a hús kifehéredett, beleteszem egy keverőtálba. Hozzáadom a zsemlét, összenyomkodom, beleteszem a tojást, sózom, megszórom borssal, paprikával, az apróra vágott chilipaprikával. Jól összekeverem, kis lapos pogácsákat formázok, bő olajban kisütöm. Petrezselymes, sült újkrumplival tálalom.