Kakasleves sok zöldséggel, cérnametélttel

Időnként a tyúkok mellett a kakasok is előtérbe kerülnek.

Hozzávalók:

• kakas aprólék
• 3 db sárgarépa
• 2 db petrezselyem-
  gyökér (fehérrépa) zöldjével
• 1/2 karalábé levelével
• 1/4 újzeller levelével
• 1 db nagyobb krumpli
• 1 db kicsi kelkáposzta
• 1 db csípős hegyes paprika
• 1 db paradicsom
• chili paprika
• 1 db vörös hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• 2 db tyúkhúsleves kocka
• cérnametélt

Elkészítés:

A kakasnak csak a szárnyát, nyakát, máját, szívét, zúzáját és a farhátot (utóbbit darabokra szedem) használom fel.

A hagymákat, petrezselymet aprítom, a répákat félbe, harmadába, a karalábét, zellert, kelkáposztát félbe vágom. A paprikát, paradicsomot, krumplit (pucolás után), zellerlevelet, karalábélevelet darabolom.

A kakasaprólékot bő vízben felteszem főni, fűszerezem. Amikor felforrt leszedem a habját (ha van), majd hozzáadom a zöldségeket. Puhára főzöm.

Közben sós vízben megfőzöm a cérnametéltet.

Tálaláskor teszek a mélytányérba tésztát, rámerem a levest hússal, zöldségekkel, megint egy kevés tésztát, chilipaprikát, petrezselyem levelet.

Miután nem volt elég csípős (legalább is nekem) még egy kicsit utánfűszereztem, s a chilit is feldaraboltam, majd kis idő után újra megmelegítettem. Most már tökéletes volt. Persze, az átlag kedves látogatómnak ezt nem okvetlenül ajánlom.