Húsvétra és tavaszra várván 2018.

Idén, a március közepi nagyon kellemes idő után, zordra, téliesre fordult az időjárás. Most kezd egy kicsit emelkedni a hőmérséklet, de egészen vasárnapig minden napra esőt jeleznek. Szóval a természet lemaradásban van a korábbi évekhez képest. Ennek ellenér mi már a húsvétra készülünk. Mint minden évben most is feldekoráltuk a házat, a kertet.

Hogy mennyire le van a természet maradva, arra egy példa, 2014 március 30. blogbejegyzésem

Tavaszi virágok a kertben, Húsvétra várván

egyik fotója:

Elmúlt ez a Húsvét is

Elmúlt ez a Húsvét is

Elmúlt ez a Húsvét is, elfogytak a finomságok, a lányunk "hazament" Bécsbe, holnap kezdődik egy új munkanapja.

Szomorú is vagyok, mert el kellett mennie tőlünk egy kicsit távol, de örülök is, mert ott az új otthonában - nem akarom azt a szót használni, hogy hazájában, ahol már 6 éve él - végre megtalálta azt, amit itthon nem, egy élhetőbb életet. Itthon nem kellett a tudása (diploma, két nyelvvizsga), ott ezt értékelték, szép állása van  Bécs városának egyik legnagyobb cégénél, ennek megfelelő fizetése (amiről itthon álmodni sem lehetett), megbecsülik a munkáját. Kár, hogy Orbanisztánban ez nem valósítható meg.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket

kívánok

minden kedves látogatómnak, ismerősömnek, barátomnak!

Sült kacsacomb petrezselymes újkrumplival, fehérboros fehérkáposztával, tormával és barackbefőttel

Egy finom, ünnepi fogás.

Hozzávalók :

• 2 db kacsacomb
• 4 db újkrumpli
• 2 szál petrezselyem
• 20 dkg savanyított képoszta
• 1 dl fehérbor
• 2 db babérlevél
• köménymag
• só
• őrölt fekete bors
• 1 ek ecetes torma
• 2 ek barackbefőtt
• olívaolaj

Elkészítés:

A kacsacombokat sózom, borsozom, meglocsolom olajjal, s beteszem a hűtőbe 48 órára egy serpenyőben.

Másnap mellérakom az újkrumplit és a a káposztát, melyre babérlevelet rakok, borsozom és locsolok rá fehérbort, s .beteszem egy 200 C fokra előmelegített sütőbe. A vége felé a krumplira rakok vagdalt petrezselymet.

Amikor megsült, tálalok. A tányérra rakok egy kacsacombot, 2 db krumplit, káposztát, barackot és tormát.

Fehérborral fogyasztom.

Levesem a NoSalty ajánlásában -  Fehérboros tárkonyos csirkeraguleves nokedlival

 


A Fehérboros tárkonyos csirke raguleves nokedlival receptem szerepel a NoSalty 9 levest tartalmazó ajánlásában (a 3. leves).

A levesek nehézfiúja: a raguleves

De ott van a facebook-on is.

Nálam:

Fehérboros, tejszínes, tárkonyos csirkeraguleves nokedlival

Szerintem ez a leves a húsvéti asztalra is kerülhet.  Próbáljátok ki, biztos tetszést fog aratni a család körében. Miután a bor a forró levesbe kerül, a szesz elillan, csak az íze marad meg, így gyerekek is nyugodtan fogyaszthatják. Nekik persze a chilis díszítés elhagyandó!

Pünkösdi rózsák

Bár még a Húsvét sem jött el, a pünkösdi rózsák már pompáznak. Gyorsan lefotóztam őket, mielőtt még elnyílnának:

Tavaszi virágok a kertben, Húsvétra várván

A kert örül a korán jött tavasznak, s ontja a virágait. Ebből szedtem össze egy csokorra valót. Szerintem gyönyörűek. Remélem, nektek is tetszeni fog:

És végül a természet megújulásának szimbóluma:  a húsvéti tojás.

A Húsvét (eltekintve az egyházi értelmezéstől) a tavasz, a megújhodás szimbóluma. A kertünk is ezt fejezte ki. Hát nem csodálatos?