Grillezett kolbász és zöldségek

Ma grilleztem. Igaz nem a kertben, s nem a grillkészüléken, hanem grillserpenyőben, de muszáj volt megtennem, mert nagyon ki vagyok éhezve rá, még akkor is, ha a napokban már készítettem hasonló ételt. Másrészt ki kellett használnom, hogy a feleségem Münchenben van a húgánál, s így nem kell hallgatnom a szemrehányásait, csípős megjegyzéseit, hogy már megint milyen büdöset csináltál.

 Hozzávalók :

• 2 db sütnivaló kolbász
• 4 db nagy krumpli
• 1 fej hagyma
• 1/2 szál póréhagyma
• 2 db paradicsom
• 1 db nagy zöld hegyes paprika
• chili paprika
• pecsenyezsír/ kolbászzsír
• 2 szelet bacon szalonna
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt kömény
• chili szósz
• ecetes cékla

Elkészítés:

A krumplit héjában megfőzöm, megpucolom, s egy nagy serpenyőbe karikázom, melyben kolbászzsír és aprított baconszalonna van. Sózom, borozom. Elkezdem pirítani.

A grillserpenyőbe teszek kevés kolbászzsírt, majd belehelyezem a kolbászt,melyet bevagdaltam,  s a zöldségeket. Fűszerezem, locsolok rá zsírt, s bekapcsolom a tűzhelyt. Mindkét serpenyőt figyelemmel kísérem,  időnként megforgatom a benne lévőket. Amikor már minden szépen megsült, tálalok. A tányéron elhelyezem a grillezett kolbászt, zöldségeket, locsolok rá chili szószt, s rakok mellé ecetes céklát, melyet megszórok borssal és köménymaggal.

.