Pangasius grillezve zöldségekkel, kapros mártással

Hozzávalók:

1 szelet pangasius filé

1 db poréhagyma

3 db krumpli

citrom

3 fej gomba

6 db kelbimbó 

vaj

só

őrölt fekete bors

őrölt fehér bors

tejszín

kapor

petrezselyem

Elkészítés: 

A pangasius filét kettévágom, melléteszem a poréhagymát, a másik serpenyőben pedig megsütöm, párolom a zöldségeket. Amíg ezek sülnek, elkészítem a kapormártást tejszínnel és apróra vágott kaporral, sóval, fehér borssal. A krumplit vajban sütöm.

Tálalok. A tányérra helyezek egy halfilét, köré zöldségeket. A halra öntök kapros mártást, s teszek rá egy kapor levelet. A krumplikra pedig petrezselyem zöldet.rakok. Díszítem egy szelet citrommal, s egy herendi rózsával.