Gombás tészta reszelt sajttal

Szeretem az olaszos tésztákat, de ennek a receptnek a királynője a speciális chili, a saját termesztésű Rare Ubatuba Cambuci Pepper, mely az egyik legerősebb chili.

Hozzávalók:

• 30 dkg tészta
• 2 db nagy csiperke gomba
• 1 vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 db zöld hegyes paprika
• 1 db paradicsom
• olívaolaj
• Vegeta
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• oregano
• vörös bor
• fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
• oregano
• paprikás olíva bogyó
• capri bogyó
• chili paprika
• chili szósz
• reszelt sajt
• petrezselyem
• bazsalikom

Elkészítés:

A tésztát felteszem főni.
Közben egy serpenyőben elkészítem a vörösboros gombapaprikást (erről már több receptet is írtam, ezért most nem ismétlem meg). Amikor kész, hozzákeverem a tésztát.
Tálaláskor egy tányérra teszem, rászórom a fokhagyma petrezselyem fűszerkeveréket, az összevágott petrezselymet, bazsalikomot, chili paprikát, a capri bogyókat, a szeletelt olívabogyókat,  s meglocsolom a chili szósszal, s bőségesen megszórom oregano-val és reszelt sajttal. Teszek rá egy bazsalikom levelet. (Sajnos a bazsalikom a kertben kiadta a lelkét, de az ablakban sem virgonckodik.)




Megjegyzés:

Van valakinek tippje, hogyan lehet a bazsalikomot télen életben tartani, azon kívül, hogy egy mediterrán országba költözünk? Habár épp a tegnapi hírekben láttam, hogy a Közel-Keleten: Egyiptom, Izrael, Libanon, Szíria stb. min. 20 C fokkal csökkent a hőmérséklet, s havazott, amire 20 éve nem volt példa. A tuti most már csak az Egyenlítő tájéka. Úgy hogy megyek vissza Balira!



Lányok!
Nagyon unom már ezt a telet. Ki jön velem Balira?