Cukkinis lecsó kolbásszal, tojással

Egyik kedvenc lecsóm, a kedvenc - saját termelésű chilivel. Piacon is beszerezhető néha, de csak az tegye bele, aki valóban stereti, és bírja is!, az igazán csípőset.

Hozzávalók:

• 1 kicsi cukkini
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db kápia paprika
• 1 db hegyes zöldpaprika
• 1 db chilipaprika
• 1 db paradicsom
• fűszeres olívaolaj
• füstölt kolbász
• bacon szalonna
• 2 db tojás
• Vegeta
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• chili szósz
• burgonya

Elkészítés:

Egy serpenyőben a fűszeres olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, majd rádobom a felszeletelt paprikákat, megszórom a fűszerekkel, hozzáadom a szeletelt cukkinit és paradicsomot ,a szeletelt kolbászt, és a darabolt bacont. Amikor kész beleöntöm a felvert 2 tojást. Sült krumplival fogyasztom. Rare Ubatuba Cambuci Pepper paprikával díszítem.