Chilis babfőzelék kolbásszal

Hozzávalók:

• 35 dkg tarkabab,
• 1 szál lecsókolbász
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• babérlevél
• petrezselyem
• Vegeta
• őrölt chili paprika
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• olíva olaj
• liszt
• tejszín
• chili szósz
• chili paprika

Elkészítés:

Előző nap a jól megmosott babot beáztatom. A hagymát és a fokhagymát, valamint a petrezselymet apróra vágom, a kolbászt szeletelem. Egy edényben megdinsztelem a hagymákat, s rádobom a kolbászszeleteket, végül a babot az áztató vízzel együtt. Teszek bele Vegetát, borsot, chili paprikaport, babérlevelet és a petrezselymet. Addig főzöm míg megpuhul a bab. Ekkor kevés olajon rántást készítek, megszórom piros paprikával és a leveshez adom, s felforralom. Belekeverek tetszés szerinti mennyiségű tejszínt.
Tálaláskor teszek rá egy chili paprikát, s meglocsolom chili szósszal, fehér kenyérrel fogyasztom.

Megjegyzés:

Füstölt kolbásszal finomabb, de azt most egy másik ételhez tartogatom.
Aki akar, tehet bele paradicsom pürét, vagy ketchupot.