Darálthúsos töltött karalábé és karalábélevél fehérboros-tejfölös szószban krumplival
A piacon volt jó nagy, de még zsenge karalábé, sok szép nagy zöld levéllel. Kínálkozott a töltésre, vétek lett volna feldarabolni.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A karalábék leveleit és a sapkáját levágom, a
belsejét kivájom, a szárakat, szeletelem, a petrezselymet
aprítom. A krumplit megpucolom, kocára vágom.
Serpenyőben kevés olíva olajon a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a darált húst, együtt dinsztelem. Átteszem egy keverő tálba, beleütöm a tojást, hozzáadom a rizst, a petrezselymet, fűszerezem, összekeverem.
A karalábét és a karalábé leveleket megtöltöm a töltelékkel.
A karalábékat és a tőtikéket beleteszem egy lábasba, mellérakom a karalábé forgácsokat és a darabolt, aprított szárakat, valamint a krumplit, öntök rá vizet, sózom, borsozom, morzsolok bele marhahúsleves kockát, s kb. 30 percig főzöm.
Amikor a karalábé már csaknem puha, kiveszem a karalábét és a tőtikéket. A tejfölbe belekeverem a lisztet, behabarom vele a szószt. Visszateszem a töltött zöldségeket, beleöntöm a bort, felrottyantom.
Tálaláskor a tányérra helyezek egy karalábét, s egy tőtikét, szedek mellé a krumpliból, a léből és a sűrűjéből. Kanalazok rá tejfölt, szórok rá borsot.
Serpenyőben kevés olíva olajon a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a darált húst, együtt dinsztelem. Átteszem egy keverő tálba, beleütöm a tojást, hozzáadom a rizst, a petrezselymet, fűszerezem, összekeverem.
A karalábét és a karalábé leveleket megtöltöm a töltelékkel.
A karalábékat és a tőtikéket beleteszem egy lábasba, mellérakom a karalábé forgácsokat és a darabolt, aprított szárakat, valamint a krumplit, öntök rá vizet, sózom, borsozom, morzsolok bele marhahúsleves kockát, s kb. 30 percig főzöm.
Amikor a karalábé már csaknem puha, kiveszem a karalábét és a tőtikéket. A tejfölbe belekeverem a lisztet, behabarom vele a szószt. Visszateszem a töltött zöldségeket, beleöntöm a bort, felrottyantom.
Tálaláskor a tányérra helyezek egy karalábét, s egy tőtikét, szedek mellé a krumpliból, a léből és a sűrűjéből. Kanalazok rá tejfölt, szórok rá borsot.
