Fehérboros, chilis cukkini krémleves borseprős sajttal, pirított magos zsemlével

Bor és borseprős sajt, meg chili együttese teszi érdekessé ezt a levest.

Hozzávalók:

• 1 db nagyobb cukkini
• 1 db vöröshagyma
• 1 db krumpli
• 1 tk olívaolaj
• 1 dl tejszín
• só
• őrölt fehér bors
• chili por
• 3 dl víz
• 2 db chili
• 1 db magos császárzsemle
• 5 dkg borseprős sajt
• 2 tk extraszűz olívaolaj

Elkészítés:

A hagymákat, a cukkinit és a megpucolt krumplit darabolom

Egy lábasban kevés olajon a a hagymákat megdinsztelem. Hozzáadom a cukkinit. Együtt dinsztelem tovább.

Majd ráöntöm a vizet, fűszerezem sóval, fehér borssal, chili porral.

Amikor megfőtt a cukkini, beleöntöm a tejszínt és bort,  a tejszínt,  botmixerrel pürésítem.

A zsemlét megpirítom, kockákra vágom. A sajtból szeleteket vágok, majd darabolom.

Tálalok. A tálba merek a levesből, ráteszem a sajt és kenyérdarabokat, középre egy chilit, locsolok rá olívaolajat, szórok rá chili port.