Babos vörösboros pörkölt spenóttal

Babos vörösboros pörkölt spenóttal

Egy rendhagyó pörkölt.

Hozzávalók:

20 dkg sertéscomb

15 dkg paradicsomos babkonzerv

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 db paradicsom

1 db paprika

1 ek sertés zsír

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

1 dl vörösbor

1 marék spenót

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a  húst felkockázom, a paprikát és a paradicsomot darabolom.

Egy serpenyőben a zsíron megdinsztelem a hagymákat, hozzáadom a húst, majd fehéredés után mehet bele a paprika és a paradicsom. Kis idő után ráöntöm a babot és a bort.

Amikor a hús már megpuhult, rászórom a spenótleveleket.

Forrón tálalom. Kenyérrel, vörösborral fogyasztom.