Sonkával, sajttal, paprikával töltött, baconba tekert csirkemell vele sült kakukkfüves krumplival, paradicsommal, párolt zöldségekkel

Ha egy finom, sajtos, sonkás töltött húsra vágysz, próbáld ki ezt!

Hozzávalók:

0,5 csirkemell (kb. 25 dkg)
2 szelet prágai sonka
4 szelet Karaván füstölt sajt
1 szelet csípős hegyes paprika
1 szelet kápia paprika
só
őrölt fekete bors
5 szelet bacon
6 db kisebb újkrumpli
1 db friss chilipaprika
1 db paradicsom
1 szál rozmaring
6 szál kakukkfű
15 dkg mexikói zöldségkeverék
1 marék rizs
Vegeta
olívaolaj

Elkészítés:

A rizst beáztatom, a krumplit előfőzöm.

A csirke mellet - egy nyílon zacskóval letakarva - alaposan kiklopfolom. Sózom, borsozom. Ráhekyezem a sonkát és a sajtot majd a paprika szeleteket. Újra fűszerezem, majd feltekerem, s bebugyolálom a baconszeletekbe.

Egy serpenyőbe locsolok olajat belehelyezem a göngyölt húst, mellérakom a félbevágott paradicsomot és a krumplikat. A húsra teszek egy chilipaprikát, s rozmaringot, a zöldségekre pedig kakukkfüvet. Megint fűszerezem, betakarom sztaniol papírba, s berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe, s légkeverésen 45 percig sütöm.

Közben a zöldségkeveréket és a rizst Vegeta, bors, víz és olaj hozzáadásával megpároltam.

Ezután leveszem a fóliát, átkapcsolok grill fokozatra (200 C fok), s további 25 percig grillezem

Tálaláskor a töltött csirkemellet ferdén félbevágom, teszek a tányérra egy darabot, mellé egy kupac zöldséges rizst, s három db sült krumplit.

Vörös borral fogyasztom.