Sonkával, sajttal, paprikával töltött, baconba tekert csirkemell vele sült krumplival, paradicsommal, párolt zöldségekkel

Sonkával, sajttal, paprikával töltött, baconba tekert csirkemell vele sült kakukkfüves krumplival, paradicsommal, párolt zöldségekkel

Ha egy finom, sajtos, sonkás  töltött húsra vágysz, próbáld ki ezt!

 Hozzávalók:

• 0,5 csirkemell (kb. 25 dkg)
• 2 szelet prágai sonka
• 4 szelet Karaván füstölt sajt
• 1 szelet csípős hegyes paprika
• 1 szelet kápia paprika
• só
• őrölt fekete bors
• 5 szelet bacon
• 6 db kisebb újkrumpli
• 1 db friss chilipaprika
• 1 db paradicsom
• 1 szál rozmaring
• 6 szál kakukkfű
• 15 dkg mexikói zöldségkeverék
• 1 marék rizs
• Vegeta
• olívaolaj

Elkészítés:

A rizst beáztatom, a krumplit előfőzöm.

A csirke mellet - egy nyílon zacskóval letakarva - alaposan kiklopfolom. Sózom, borsozom. Ráhekyezem a sonkát és a sajtot majd a paprika szeleteket. Újra fűszerezem, majd feltekerem, s bebugyolálom a baconszeletekbe.

Egy serpenyőbe locsolok olajat belehelyezem a göngyölt húst, mellérakom a félbevágott paradicsomot és a krumplikat. A húsra teszek egy chilipaprikát, s rozmaringot, a zöldségekre pedig kakukkfüvet. Megint fűszerezem, betakarom sztaniol papírba, s berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe, s légkeverésen 45 percig sütöm.

Közben a zöldségkeveréket és a rizst  Vegeta, bors, víz és olaj  hozzáadásával  megpároltam.

Ezután leveszem a fóliát, átkapcsolok grill fokozatra (200 C fok), s további 25 percig grillezem

Tálaláskor a töltött csirkemellet ferdén félbevágom, teszek a tányérra egy darabot, mellé egy kupac zöldséges rizst, s három db sült krumplit.

Vörös borral fogyasztom.

P.S. A recept bekerült a Tombola 2014.08.21.Toplistájába:
Az elmúlt egy hét TOP receptjei

1. - Omlós és szaftos sült oldalas
2. - Gyors bögrés piskóta
3. - Isteni csevaprecept: Szerbiában így készítik!
4. - Tedd el télire: töltött paprika
5. - Ezt tedd el télire: lecsó cukkinivel
6. - Sajtos-rizses-répás fasírt - egyszerű, egészséges és finom
7. - Mézes-krémes-piskótatekercses süti
8. - Baconben sült töltött csirkemelltekercs

Sonkával, sajttal töltött sült csirkemell

Hozzávalók:

• 2 db csirkemell
• 4 szelet pizza sonka
• 2 szelt füstölt sajt
• medvehagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db hegyes csípős zöldpaprika
• 1 fej vöröshagyma
• citrom
• kacsazsír
• burgonya
• vegyes zöldség
• petrezselyem
• chili paprika
• őrölt fekete bors, sült csirke fűszerkeverék
• só
• fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
• curry
• uborka

Elkészítés:


A melleket kiklopfolom, sózom, borsozom, csöpögtetek rá citromot, rövid állás után a mellek mindkét felét beborítom medvehagymával, ráteszem a sonkaszeleteket, a sajtszeletet, s összehajtom, megszórom a fűszerkeverékekkel, s beteszem egy nagy serpenyőbe, melyben kacsazsír van, mellé fektetem a félbevágott paradicsomot, hagymát, valamint a paprikát, s elkezdem sütni. Közben a krumplit hájában félig megfőzöm, majd megpucolom s egy másik serpenyőbe szeletelem, melléteszem a zöldségeket, sózom, borsozom, s megsütöm. A végén a krumplira teszek petrezselyemzöldet.
Tálaláskor a tányérra helyezek egy fél szelet húst, néhány krumplit, s zöldséget, valamint a sült paprikát, paradicsomot és  és hagymát. A zöldségre curryt szórok.Uborka salátával fogyasztom.