Sült libamáj majonézes tojással saláta ágyon

Egy könnyű, finom vacsora.

Hozzávalók: 

2 szelet libamáj

2 db tojás

majonéz

jégsaláta levelek

0,5 db piros kaliforniai paprika              

2 db paradicsom

2 ek zöldségkeverék

0,5 citrom

4 db mandulával töltött olívabogyó

4 db chilivel töltött olívabogyó

só

őrölt fekete bors

fehérborecet

extraszűz olívaolaj

Elkészítés:
 
A tojásokat megfőzöm, megpucolom. A libamájakat kettévágom,  serpenyőben libazsíron megsütöm.

Egy tányért kibélelek saláta levelekkel, sózom, borsozom, facsarok rá citromot, locsolok rá olívaolajat. Ráfektetek 2 db libamájat, 1 db félbevágott tojást, mellé zöldségkeveréket, meglocsolom majonézzel.  Teszek rá paprika szeletet, félbevágott paradicsomot, citrom karikát és olívabogyókat. Még egyszer fűszerezem.. Finom fehér házikenyérrel fogyasztom, vörösbort iszom hozzá.