Indiai csirke kurkumás rizzsel, párolt zöldségekkel

Egy kicsit exótikusabb ételre vágytam, azt hiszem sikerült egy finomságot készítenem.

Hozzávalók 

• 2 db csirkecomb
• 1 ek joghurt
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ujjnyi gyömbér
• só
• curry
• őrölt koriander
• 4 db paprika
• 1 szál sárgarépa
• 2 db paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• olíva olaj
• 1/2 bögre rizs
• 1/2 marék korianderlevél
• 1 tk kurkuma
• 2 db csirkemáj

Elkészítés:

A combokat sózom, borsozom, bekenem a joghurttal, megszórom a curryval, korianderrel, reszelt gyömbérrel, fokhagymával, s beteszem a hűtőbe 24 órára.

A paprikákat és a répát csíkokra vágom, a paradicsomot, vöröshagymát negyedelem.

A rizst felteszem főni. Sózom, keverek  hozzá aprított  koriandert és őrölt kurkumát. 

A zöldségeket olajban megdinsztelem, fűszerezem.

A csirkecombokat kevés olajon pirosra, ropogósra sütöm 180 c fokon hőlégkeverésen 55 percig, félidőben megfordítva, a csirkemájakat lisztbeforgatom, s a vége felé teszem a serpenyőbe...

Tálaláskor teszek a tányérra egy csirkecombot, májat, pohárral formázott rizst, s zöldségeket.