Füstölt lazac carpaccio mézdinnyével

Hozzávalók :

• 1 szelet füstölt lazac
• 1/2 mézdinnye
• olíva olaj
• fekete olíva bogyó
• chilivel töltött zöld olívabogyó
• capri bogyó
• citrom
• bazsalikom levél 
• só
• őrölt fekete bors

Elkészítés:

A dinnyét félbevágom, magját eltávolítom. Az egyik felet kockára vágom.

Egy tányérra locsolok olíva olajat, ráteszem a lazac filét, a közepére pakolom a dinnyedarabokat, rakok rá olíva és capri bogyókat, sózom, borsozom, csepegtetek rá citromlevet, díszítem citrom karikával, bazsalikom levéllel.