Fehérboros cukkini-zöldspárga krémleves reszelt sajttal

Csodás a két zöldség együtt sajttal megbolondítva.

Hozzávalók:

• 1 db cukkini
• 1/2 zacskó zöld spárga
• 1 db krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• petrezselyem
• füstölt sajt
• tej
• tejföl
• 1 db zöldségleves kocka
• só
• cukor
• őrölt fekete bors
• reszelt szerecsendió
• curry
• olíva olaj
• liszt
• fehér bor

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a cukkinit karikára vágom, a krumplit megpucolom, kockára vágom. A petrezselymet aprítom. A sajtot lereszelem.
Egy edényben kevés olajon megdinsztelem a hagymát, beleteszem a krumplit, feleresztem vízzel, belemorzsolom a leveskockát, s elkezdem főzni, kis idő elteltével beleteszem a cukkinit, majd a spárgát. Sózom, borsozom, szórok bele szerecsendiót.10 perc elteltével jöhet a petrezselyem. Amikor  megfőtt minden, kiveszem a zöld spárgát, a csúcsokat levágom, a többi megy vissza.
A levest beleöntöm egy magas keverőedénybe, öntök hozzá tejet, bort, egy kevés lisztet, botmixerrel összekeverem.

Tálaláskor beleteszem a csúcsokat, kanalazok rá tejfölt, s meghintem a reszelt sajttal, s szórok rá curryt
Aki tartalmasabb ételt akar, tehet bele pirított kenyérkockákat.