Fahéjas szilvásgombóc

Hozzávalók:

• 30 dkg krumpli
• 10 dkg liszt
• 5 dkg vaj, vagy margarin
• szilva
• 1 db tojás
• só
• cukor
• zsemlemorzsa
• fahéj
• porcukor

Elkészítés:

A krumplit megfőzöm, meghámozom, összetöröm. Hozzákeverem a lisztet, a tojást, s a vajat.

Összegyúrom, s ujjnyi vastagra kinyújtom, négyzetekre vágom. Közepére helyezem a kimagozott kékszilvát, szórok rá kevés cukrot, melybe előzőleg ugyancsak kevés szerecsendiót is tettem.
Összehajtogatom , s lisztes kézzel gombócokat formázok. Lobogó vízben, melybe csipetnyi sót tettem megfőzöm.

Egy serpenyőben kevés vajon, vagy olajon megpirítom aranysárgára a zsemlemorzsát, melybe cukrot is tettem. Ebbe beleforgatom a gombócokat. Tálaláskor egy tányérra helyezem a gombócokat, bőségesen teszek rá zsemlemorzsát, s kevés porcukrot, s  fahéjat szórok rá. (A fahéj nagyon intenzív!)

Tejfölös túrós palacsinta

Hozzávalók:

• 10 dkg liszt
  
• 1 db tojás
• 1 dl tej
• kevés cukor
  
• olaj
• ásványvíz/szódavíz
• tejföl
• túró
• mazsola
• rum
• méz
  

Elkészítés:

A mazsolát beáztatom rumba, a tejfölt összekeverem a túróval, majd beleteszem a mazsolát, s kevés cukrot.
A tésztát összekeverem, s beállítom a sűrűségét a vízzel, hogy azért folyékony legyen. A palacsinta sütőbe teszek kevés olajat és csinálok egy próbasütést. Ha jó, kisütöm a palacsintákat.
Beleteszem a tölteléket, feltekerem, megszórom cukorral, csurgatok rá mézet, s teszek rá tejfölt.

Prósza, szilvalekvárral, mézzel

Hozzávalók:

• 30 dg kukoricaliszt
  
• kevés zsír, vagy olaj
• 5 dg cukor
• 1 dl tejföl
• só
• 2 dl tej
• kevés élesztő
• liszt
• vaj
  
• szilvalekvár
  
• méz

Elkészítés:

A zsiradékot a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, sót, lisztet, a 1,5 dl tejet, és a kevés langyos tejben felfuttatott élesztőt. Összekeverjük, s a masszát vajazott, lisztezett tepsibe öntjük.
A tészta tetejét szilvalekvárral bőven megszórjuk, s kisütjük.
Tálaláskor kockára vágjuk, porcukorral, vagy cukorral hintjük ,s a közepére egy kevés mézet csöppentünk.

Megjegyzés:

Készíthetjük természetesen baracklekvárral, vagy bármely más gyümölcsízzel (lekvárral, jammel).