Vörösboros, lecsós gomba füstölt kolbásszal és petrezselymes krumplival

Nyarat idéző gombás étel.

Hozzávalók:

30 dkg fehér csiperke gomba

3 db újhagyma zöldjével

1 gerezd fokhagyma

1 db paprika

1 db csípős hegyes zöldpaprika

1 db chili

1 db paradicsom

2 szál kakukkfű

só

őrölt fekete bors

őrölt csípős pirospaprika

napraforgó olaj

10 dkg füstölt csípős kolbász

1 dl vörösbor

4 db krumpli

4 szál petrezselyem

Elkészítés:


A krumplikat héjában megfőzöm.

A paprikákat, a gombát és az újhagymát szeletelem, a paradicsomot nagyobb darabokra vágom. A hagyma zöldjének egy részét félreteszem.

Egy serpenyőben a hagymákat megpirítom, hozzáadom a paprikát, majd a paradicsomot és a gombákat. Fűszerezem.

Felszeletelem a kolbászt, a serpenyőbe rakom. Ráöntöm a bort.


A krumplit megpucolom.

Tálaláskor a tányérra szedek lecsós gombát, s szók rá újhagyma zöldet.& Mellé szeletelek kettő krumplit, sózom, borsozom, tépek rá petrezselymet.