Chilis, tejszínes  fehérbab főzelék csípős parasztkolbásszal

A napokban szerepelt a NOSALTY egy cikkében egy bablevesem. Megkívántam, s mivel az idő is hűvösre fordult, s így passzolt is az étel,  el is készítettem.

Hozzávalók:

• 35 dkg fehérbab,
• 1 szál füstölt csípős parasztkolbász

• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• babérlevél
• 3 szál petrezselyem
• Vegeta
• őrölt chili paprika
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• napraforgó olaj
• 2 ek liszt
• tejszín
• chili szósz
• kechup
• chili paprika

Elkészítés:

Előző nap a jól megmosott babot beáztatom. A hagymát és a fokhagymát, valamint a petrezselymet apróra vágom, a kolbászt szeletelem.

Egy edényben olajon megdinsztelem a hagymákat, s rádobom a kolbászszeleteket. Hozzáadom a babot, felöntöm vízzel. Teszek bele Vegetát, borsot, chili port, babérlevelet és a petrezselymet.

Addig főzöm a babot, míg megpuhul. Ekkor kevés olajon rántást készítek, megszórom piros paprikával és a főzelékhez adom.  Belekeverem a tejszín felét, s felrottyantom.

Tálaláskor merek a főzelékből,  meglocsolom chili szósszal, ketchuppal és tejszínnel, szórok rá őrölt chilit,  s teszek rá egy chili paprikát. Kenyérrel fogyasztom.