HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2012. március 12., hétfő

Rakott krumpli másképp: brokkolival, karfiollal, kolbásszal, baconnal, tojással, reszelt sajttal

Rakott krumpli másképp: brokkolival, karfiollal, kolbásszal, baconnal, tojással, reszelt sajttal


Hogy ne mindig a szokásos rakott krumpli legyen.

Hozzávalók :
  • 5 db nagyobb krumpli
  • 0,5 fej brokkoli
  • 0,5 fej karfiol
  • 1 szál kolbász
  • 5 szelet bacon
  • 3 db tojás
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 1 db hegyes csípős zöld paprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 db kicsi póréhagyma
  • 2 dl tejföl
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
  • 3 dkg trappista sajt
  • 3 dkg füstölt sajt
  • 1 ek vaj
  • 1 ek zsemlemorzsa

Elkészítés:

A krumplit héjában megfőzöm, a tojásokat keményre főzöm.

A brokkolit és a karfiolt rózsákra szedem, a vastag szárakat leválasztom, darabolom. A szárakat sós vízben felteszem főni.

A kolbászt, a paprikákat, póréhagymát karikára vágom, a paradicsomot, s a bacont szeletelem.

Amikor a a brokkoli és karfiol szárak majdnem puhák, hozzáadom a rózsákat is.

Lereszelem a sajtokat.

A krumplikat és a tojásokat megpucolom.

Egy nyél nélküli serpenyőt kivajazok, ebbe szeletelem a krumplit, sózom, borsozom, majd rétegezve rárakom a tojást, kolbászt, bacont és a zöldségeket. Minden réteget fűszerezek. Teszek rá tejfölt, megszórom a fokhagyma petrezselyem fűszerkeverékkel s reszelt sajttal. Szórok rá prézlit. A sütőben 180 fokon légkeverésen 30 percig sütöm, majd 5 percig grillezem.






3 megjegyzés:

  1. Nagyon finom lehetett! Jó bőven pakoltál mindent mi szem szájnak ingere, guszta!
    Jobban érzed már magadat?

    VálaszTörlés
  2. A brokkoli kivételével/mert nem szeretem/ ez egy isteni egytálétel:):)

    VálaszTörlés
  3. Éva: Finom is volt, még van bő 2 adag. Köszönöm érdeklődésed. Valamit javult az állapotom, már sántikálás nélkül tudok kisebb sétákat tenni. De, hogy örömöm ne legyen maradéktalan, reggel rázott a hideg, majd délután kitört rajtam a nátha.
    tücsi: Karfiol igen, brokkoli nem ???

    VálaszTörlés