Sauerkraut - das bekannte Nationalgericht/Savanyúkáposzta: az ismert nemzeti étek

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Rezepte mit Sauerkraut: Saltimbocca mit Speck-Senf-Füllung auf Paprika-Sauerkraut

Sauerkraut
Sauerkraut wird an vielen Orten der Welt als deutsches Nationalgericht angesehen, deshalb heißen die Deutschen auch speziell in England "The Krauts". Sauerkraut gehört jedoch in vielen Ländern seit der Antike zu den bekannten Gerichten. Sauerkraut wird aus klein geschnittenem Weißkohl hergestellt. Durch einen Gärprozess wird der Weißkohl haltbar gemacht und bekommt den typischen Sauerkraut-Geschmack.

Sauerkraut ist speziell in den südlichen Bundesländern Deutschlands und in den Grenzgebieten zu Frankreich sehr beliebt. In Baden-Württemberg gibt es z.B die Schupfnudeln mit Sauerkraut und im Elsass das Rießling-Sauerkraut.

Rezepte mit Sauerkraut in der Übersicht:

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