Sült töltött gombafejek

Hozzávalók:

• 3 db nagy gomba fej
• 25 dkg sertés darált hús
• 1 db tojás
• fűszeres olívaolaj
• trappista sajt
• füstölt sajt
• Parmezan sajt
• 1 db zöld paprika
• 2 db chili paprika 4 db paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• Vegeta
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• kakukkfű
• petrezselymes fokhagymás fűszersó
• petrezselyem levél
• zeller levél
• burgonya
• lila hagyma

Elkészítés:

A hagymát megdinsztelem, a végén beledobom a darabolt fokhagymát is, majd a darált sertés húst. Addig dinsztelem, míg a hús kifehéredik, majd beleteszem a keverőtálba, fűszerezem, hozzáadom a tojást, összekeverem.

Egy nyél nélküli serpenyőbe beleteszem a gombákat (szár nélkül), megtöltöm a húsmasszával, beleteszem a paradicsomot és a paprikákat, meglocsolom olajjal,alufólíával lefedem, s 180 c fokos sütőben el kezdem sütni.

A burgonyát megfőzöm, szeletelem, s lila hagymával, petrezselyem és zeller levéllel, valamint petrezselymes fokhagymás fűszerkeverékkel egy serpenyőben olajon megsütöm.

A gombákról bő fél óra után leveszem a fóliát, rászórom a reszelt sajtokat, s készre sütöm, amíg szépen megpirul. Amikor kész, tálalom.

Sütés előtt:

Sütés közben: