Boldog Karácsonyt!

Boldog Karácsonyt kívánok minden
kedves barátomnak, ismerősömnek, blogtársamnak és látogatómnak!

Avokádós-paradicsomos bruschetta

Avokádos és bruschettás receptet már sokat töltöttem fel, ezért most csak a fotókat mutatom.

Vörösboros babfőzelék füstölt csípős kolbásszal és kemény tojással

A babfőzeléket ezúttal kolbásszal és tojással készítettem.

Hozzávalók :

• 20 dkg tarkabab
• 1 babérlevél
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db chili
• 2 ek olaj
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• 1 tk ecet
• 1 púpozott evőkanál liszt
• 1 dl tejföl
• 1 dl vörösbor
• 15 dkg füstölt csípős kolbász

Elkészítés:

A babot előző este beáztatom.

Másnap a babot elkezdem főzni. Babérlevelet teszek bele, sózom, borsozom. Puhulásig lassan főzöm.

Olajon megsütöm a kolbászt, félreteszem. A zsiradékon megdinsztelem az aprított hagymákat, beleszórom a lisztet, világos barna rántást készítek. Megszórom pirospaprikával. Szedek rá a leves levéből, összekeverem, majd a leveshez adom. A kolbászt, a tejfölt beleteszem, vörösbort és kevés ecetet is öntök bele, összekeverem, s felrottyantom.

Tálaláskor szedek a tányérba a levesből, teszek rá egy félbevágott tojást. Kenyérrel fogyasztom, vörösbort iszom hozzá.

Vörösboros káposztaleves füstölt csípős kolbásszal, tejfölösen

Karácsonyi hangulatot előkészítőtő leves.

Hozzávalók:

• 30 dkg savanyított káposzta
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk zsír
• 0,5 sárgarépa
• 1 db krumpli
• 3 db babérlevél
• 3 db chili
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• őrölt kömény
• 10 dkg füstölt csípős kolbász
• 2 púpozott ek liszt
• 1 dl száraz vörösbor
• 1 dl tejföl
• 0,5 db csípős hegyes paprika
• chili

Elkészítés:

A hagymát aprítom, a répát szeletelem, a krumplit apró kockára vágom, felszeletelem a kolbászt.

Egy serpenyőben zsíron megpirítom a hagymát, hozzáadom a répát és a krumplit, majd a káposztát.

Amikor már minden csaknem puha, beleteszem a kolbászt, beleöntöm a bort. Végül behabarom a lisztes tejföllel.

Tálaláskor merek a tányérba levest, s kanalazok rá tejfölt, díszítem paprikával és chilivel.

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Rántott harcsafilé újhagymás krumplival

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Rántott harcsafilé újhagymás krumplival

A NOSALTY facebook-on is megjelent cikkében van 1 receptem. A szerkesztőség egyik tagja a rántott harcsaszletet választotta, mely a 13. étel.

Nosalty

20 órája ·

Ezeket főzzük mi az ünnepek alatt! 🎄

A szerkesztőség tagjainak kedvenc karácsonyi főételei | NOSALTY

Kinek a pap, kinek a narancsos kacsa. De jöhet anya családi recept szerint készülő töltött káposztája is. Végigkérdeztük egymást - ezek a mi kedvenc ünnepi…

nosalty.hu

Rántott harcsafilé újhagymás krumplival

Vörösboros húsgombócos káposzta füstölt csípős kolbásszal, tejföllel

Ennek az ételnek a receptjét még nem tettem fel, ezért most közzéteszem.


Hozzávalók:

• 30 dkg sertés darált hús
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 db vöröshagyma 
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás
• só
• őrölt fekete bors
• 30 dkg savanyított káposzta
• 1 db babérlevél
• só
• őrölt fekete bors
• 2-3 szem borókabogyó
• 10 dkg füstölt csípős kolbász
• 1 dl tejföl 
• 1 dl vörösbor
• 1 db csípős hegyes paprika
• 3 db chili paprika

Elkészítés:

Először a húsgolyót készítem el. Ehhez a szalonnát kockára vágom és a hagymát aprítom.

A szalonnát lesütöm, majd egy tálba teszem. A zsiradékon a  felszeletelt kolbászt is megsütöm, félreteszem. A zsiradékon megpirítom az aprított hagymát, a tálba teszem. A darált húst is megkapatom fehéredésig, szintén megy a tálba. A tálban lévőkhöz adok egy tojást, fűszerezem, összekeverem. Vizes kézzel gombócokat formázok.

Egy fazékban a káposztát babérlevéllel, borókabogyóval, sóval, borssal el kezdem főzni, majd beleteszem a gombócokat. Beleteszem a a chili paprikákat, s beleöntöm a vörösbort.

Tálaláskor szedek a káposztából és a gombócból, ráteszem a sült kolbász szeleteket, a paprika karikákat,  a tejfölt és egy chilit.

Lecsós paprikás krumpli füstölt csípős kolbásszal

Szeretem a paprikás krumplit. Ezúttal lecsósan készítettem, jó csípősen.