Lecsós paprikás krumpli füstölt csípős kolbásszal

Szeretem a paprikás krumplit. Ezúttal lecsósan készítettem, jó csípősen.

Paprikáskrumpli újkrumpliból lecsósan, cukkinival és kolbásszal

Két kedvencemet házasítottam össze, mindezt újkrumpliból, s újhagymával.

 Hozzávalók:

• 60 dkg újkrumpli
• 2 db vöröshagyma
• 2  db újhagyma zöldjével  
• 4 db lecsópaprika
• 1 db csípős hegyes paprika
• 1 db chili 
• 4 db paradicsom
• 1 db cukkini (kb 30 dkg)
• só
• őrölt csípős piros paprika
• őrölt fekete bors
• 2 ek disznózsír
• 4 szál Hernádi páros kolbász (44 dkg)

Elkészítés:

A krumplit megkapirgálom, megmosom, a nagyobbakat kockára vágom.

A hagymát durván aprítom, az újhagymát felkarikázom, a zöldjét félreteszem. A paprikákat, cukkinit szintén karikára vágom.

Egy nagy serpenyőben zsíron megpirítom a hagymát, hozzáadom a paprikákat, majd a paradicsomot és a cukkinit. Fűszerezem. Kis idő után beleteszem a krumplit is, öntök rá vizet, hogy ellepje.

Felkarikázom a kolbászt. A mikor a krumpli már majdnem megpuhult, beleteszem a kolbászt.

Tálaláskor szedek a tányérra mindenből, s megszórom az újhagyma zöldjével.

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Vörösboros-zöldséges gulyásleves csipetkével, Túrós palacsinta mazsolával, Vürüsboros-tarhonyás paprikás krumpli és még 17 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Vörösboros-zöldséges gulyásleves csipetkével, Túrós palacsinta mazsolával, Vörösboros-tarhonyás paprikás krumpli és még 17 receptem

A Mindmegette cikkében 20 receptem van:

Mintaétrend: így lendülj bombaformába 2 hét alatt!

gulyásleves Találatok a gulyásleves Kifejezésre (9 receptem)



túrós palacsinta  Találatok a túrós palacsinta Kifejezésre  (3 receptem)



paprikás krumpli Találatok a paprikás krumpli Kifejezésre   (8 receptem)