Snidlinges, fehérboros, tejszínes, tejfölös medvehagyma krémleves sajtos pirított toast-tal

A medvehagymát nem tudom megunni. Nagy kedvenc lett. A medvehagyma és a snidling a többi "rokon"-nal együtt nagyon finom ízt kölcsönöz a levesnek, a sajt pedig megkoronázza ezt az ízvilágot.

Hozzávalók :

• 1csokor medvehagyma
• 1/2 csokor snidling (metélőhagyma) 
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1/2 szál vékony póréhagyma
• 1 szál újhagyma zöldjével
• 10 szál petrezselyemlevél
• 2 db  burgonya
• 1 ek vaj
• 2 ek olívaolaj
• 2 db csirkehúsleveskocka
• só
• őrölt fekete bors
• oregano
• 1 dl fehérbor
• 1 dl főzőtejszín
• 4 ek tejföl
• 1 l víz

Elkészítés:

A megpucolt és feldarabolt krumplikat megfőzöm.

A hagymákat felvágom,  a snidlingből néhány szálat félreteszek díszítésnek, olajon és vajon megdinsztelem

A hagymákhoz hozzáöntöm a krumplikat a főzőlevével, belemorzsolom a leveskockákat és  fűszerezem.

A toastot megpirítom,   felkockázom.

Amikor minden megfőtt, hozzáöntöm a bort, a tejszín és a tejfölt  Összeturmixolom.

Tálaláskor merek a tányérba a levesből, teszek rá kenyérdarabokat, szórok rá reszelt sajtot és díszítem néhány szál snidlinggel.

6 hagyma krémleves

Hozzávalók :

• 1 db nagy vöröshagyma
• 1 db póréhagyma
• 2 db újhagyma szárastul
• 5 gerezd fokhagyma
• 5 levél medvehagyma
• 4 szál metélőhagyma
• 2 db krumpli
• petrezselyem
• 3 db chili paprika
• vaj
• húsleves kocka
• tej
• főző tejszín
• fokhagymás bors fűszerkeverék
• őrölt fehér bors
• petrezselymes fokhagyma fűszerkeverék
• fehér bor
• toast kenyér
• szója szósz
• extra szűz olíva olaj
• reszelt füstölt sajt.

Elkészítés:
A krumplikat héjában megfőzöm. A hagymákat megpucolom, a vöröshagymát, fokhagymát petrezselymet apróra vágom, a póréhagymát , újhagymát karikára, a metélőhagymát darabolom, a medve hagymát szeletelem.. Forrásban lévő vízben megfőzöm. Teszek félre mindegyikből,  egy krumplival leturmixolom. A lébe visszateszem a félretett darabokat, a krumplit kockára vágva, fűszerezem, beleteszem a felvágott chili paprikát. Felforralom, adok hozzá tejet, főző tejszínt, s egy kevés fehér bort.
Tálaláskor csepegtetek bele szója szószt, beleteszem a  feldarabolt pirított toast kenyeret, locsolok rá olíva olajat, s szórok reszelt füstölt sajtot. Díszítem csíkokra vágott medvehagymával és metélőhagymával.