Tészta tonhallal, tojással, paradicsommal, rukkolával

A piacon vettem friss rukkola tövet több hajtással. Gondoltam jól fog mutatni, s finom lesz tonhallal egy tésztán.

Hozzávalók:

• 25 dkg tészta (szarvacska, de más is lehet)
• 2 doboz (16 dkg) tonhal
• 1 db tojás
• 4 szál rukkola
• 2 db paradicsom 
• 1 ek fekete magnélküli olívabogyó
• só
• őrölt fekete bors
• extra szűz olívaolaj

Elkészítés:

A tésztát és a tojást felteszem főni.

A paradicsomokat nyolcadolom, a rukkolát leveleire bontom.

A tésztát leszűröm, a tojást felszeletelem.

Tálalok. A tányérra szedek a tésztából, Rakok rá tonhalat, paradicsomot, rukkolát. Sózom, borsozom. Meglocsolom olívaolajjal.