Medvehagyma-spenótsaláta paradicsommal, sajttal és tojással

A medvehagyma szezonja van és közelit a Húsvét is, ezért készítettem ezt a salátát.Gyorsan elkészül, csak a tojást kell  főzni.. Dekoratív és egészséges.

Hozzávalók:

• 0,5 köteg medve-
  hagyma
• 1 marék spenót
• 2 db újhagyma zöldjével
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 2 db tojás
• 5 dkg kemény sajt
• só
• őrölt fekete bors
• balzsamecet
• almaecet
• extra szűz olívaolaj
• 2 szelet toast kenyér
• vaj

Elkészítés:

A tojást felteszem főni.

Közben a salátát elkészítem. Alapos mosás után spenótot és a medvehagymát elrendezem a tányéron.  Fűszerezem. Az újhagymát felszeletelem, a fokhagymát aprítom, a paradicsomot nyolcadolom, a sajtot kis kockára vágom. A hagyma zöldjéből félreteszek. Elrendezem a tányéron.

A tojásokat megpucolom, félbevágom, ezt is a tányérra teszem. Megszórom újhagyma zölddel. Fűszerezem. Meglocsolom a balzsam- és almaecettel, valamint bőségesen az olívaolajjal.

Vajas pirítóssal fogyasztom.