Omlett gombával, kolbásszal és ...

A hűtőt akartam tehermentesíteni.Találtam egy pár dolgot, ami kiválóan passzolt ehhez az ételhez.

Hozzávalók:

• olívaolaj
• 10 dkg füstölt kolbász
• 3 db újhagyma zöldjével
• 1 gerezd fokhagyma
• 15 dkg csiperkegomba
• 0,5 csípős hegyes zöldpaprika
• 1 db chilipaprika
• 1 db paradicsom
• 2 db tojás
• 1 dl tej
• 1 ek liszt
• sö
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprka
• 1 db chili (díszítésnek)

Elkészítés:

A zöldségeket és a kolbászt felszeletelem.

Egy serpenyőbe olajat locsolok, belerakom a zöldségeket (az újhagyma zöldje nélkül) és a kolbászt, fűszerezem. Fedő alatt dinsztelem.

Közben a  tojást felverem, hozzákeverem  a tejet és a lisztet, sózom, borsozom. Beleöntöm a serpenyőbe. Rászórom az újhagyma zöldjét középre teszek egy chilit. Megsütöm. Kenyérrel fogyasztom, vörösbort iszom hozzá.