Tejfölös krumplileves füstölt kolbásszal

Kiadós, tartalmas leves, akár egytálnak is elmegy.

Hozzávalók:

4 db nagyobb krumpli

1 szál sárgarépa

1 szál petrezselyemgyökér

1 db vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 db paradicsom

1 db csípős hegyes zöldpaprika

3 db chilipaprika

2 db zöldségleves kocka

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

1 köteg zellerlevél

1 köteg petrezselyem 

1 szelet füstölt szalonna

1/2 szál füstölt csípős parasztkolbász 

liszt

tejföl 

olíva olaj

Elkészítés: 

A zöldségeket megpucolom. A hagymákat, petrezselyem és zeller leveleket aprítom, a répát, petrezselyem gyökeret, zöldpaprikát, chilipaprikát felkarikázom,  a krumplit és a paradicsomot kockára, a szalonnát apróra  vágom. Egy lábasban kevés olajon megsütöm a szalonnát, ezen megpirítom a hagymákat, majd beleteszem a zöldségeket. Megszórom liszttel, feleresztem vízzel, fűszerezem. Addig főzöm, míg a zöldségek megpuhulnak. Beleteszem a karikára vágott kolbászokat. Öntök bele kevés tejfölt, megszórom pirospaprikával.

Tálaláskor teszek rá két kanál tejfölt és egy chilipaprikát.