HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2013. január 17., csütörtök

Baconba tekert töltött krumpli

Baconba tekert töltött krumpli

Szeretem a töltött ételeket, és Ti?.

Hozzávalók :
  • 5 db nagyobb krumpli 
  • 10 szelet baconszalonna
  • 25 dkg sertés darálthús 
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db tojás
  • 2 szelet Edami füstölt sajt
  • petrezselyemlzöld
  • chilipaprika 
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • olívaolaj
  • pirospaprika
  • kakukkfű
  • paradicsom
  • lilahagyma
Elkészítés:

A krumplit héjában félig megfőzöm, majd megpucolom, hosszában kettévágom, a belsejét kikaparom. A sajt felét kis kockára vágom, a többit lereszelem.

A hagymákat  aprítom, olajon megdinsztelem, hozzáadom a karikára vágott chilit, s a darálthúst. Fehéredésig sütöm állandó kavarás mellett. Átteszem egy keverőtálba, ráütök egy tojást, beleteszem a sajtot, az aprított petrezselyemzöldet, fűszerezem, összekeverem. A masszát beletöltöm a krumplikba, összeillesztem őket, betekerem a baconba,  s belehelyezem egy olajos serpenyőbe, köré teszek forgácskrumplikat, középre egy piros paprikát, a krumplikra kakukkfüvet, sózom, borsozom, meglocsolom olajjal, letakarom alufóliával, s berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe. 30 perc után leveszem a fóliát, s továbbsütöm 20 percig. Majd feltekerem grill fokozatra, s 200 C fokon megpirítom.

Tálaláskor a tányérra helyezek egy krumplit, köré krumpliforgácsokat,  s szeletelek a tányérra paradicsomszeleteket és lilahagymakarikákat.




PS. Ez lett a Mindmegetté-nél a 250. receptem.

6 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta és nagyszerű ötlet!
    Gratulálok!
    Judit.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy tetszik. Próbáld ki, finom!

      Törlés
  2. Már nagyon vártam!! Tényleg nagyon jó!

    VálaszTörlés
  3. Örülök, hogy megnyerte a tetszésed. Régóta tervezem, de egyrészt mindig közbejött valami, másrészt akadályoztatva is voltam. A nejem húga nálunk vendégeskedik. Most viszont már harmadik napja testvérlátogatóban vannak Debrecenben, így szabad lett a konyha, s nem kell a sipítozást sem hallgatnom, hogy büdös van.

    VálaszTörlés
  4. Nagyon guszta lett,és gondolom finom is!

    VálaszTörlés