HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2012. március 31., szombat

Ajánlat Húsvétra

Ajánlat Húsvétra

Meghívást kaptam egy játékra

Maria-tól - SZERETEK FŐZNI(2)
Mesi-től - Az én szakácskönyvem
Verus-tól - Verus konyhája
blogok  íróitól.

A játék szabályai:
  1. Írj bejegyzést, húsvéti ajánlat címmel
  2. Ajánlj 5-10 húsvétra elkészíthető ételt, süteményt
  3. Hívj meg 10 bloggert a játékra
Nos, igyekeztem a hagyományos húsvéti ételektől eltérni, de azért szerepel csülök  is az ételek között. (A sonkát majd Húsvétkor teszem fel.). Minden fogásból  több  ételfotót tettem közzé, mint amennyi a kívánság volt,. hogy könnyebb legyen választani, hiszen nem mindenki szereti pl. a halakat és a tengeri herkentyűket, vagy a nyúlat. Így talán (majdnem) mindenki talál kedvére valót. Bár szerintem mindenki a saját bejáratott menűjét fogja elkészíteni.

Apperitív:

Gyümölcsvodka
Aladin (Aladdin)
Barack-rum-pezsgő cocktail
Bloody Mary
Campari Vodka
 Előétel:

Füstölt főtt csülök
Avokádó jégsalátával rákkal
Saláta tojással, szardinellával, fetával
Mozzarellás gyümölcssaláta brandyvel

Saláta tenger gyümölcseivel

Leves:

6 hagyma krémleves
Húsleves finommetélttel
Vörösboros fejtett bableves csülökkel

Rusztikus sonkás tortellini leves


Spenót krémeves
Főétel:

Sült lazac rizibizivel
Fokhagymás tejszínes csirkemell
Llibacomb sült gyümölcsökkel és sütőtökös krumplipürével
Sült kacsacomb sült krumplival, vörösborban párolt almás káposztával, ribizli james sárgabarack beföttel
Tészta reszelt sajttal és kéksajttal
Sült busa filé, párolt, sült zöldségekkel
Pácolt nyúl csőben sütve
Sertés hús rántva

Bor:
Vörösbor
Tokaji
Desszert:

Saláta reszelt sajttal, fetával, karamelizált, brandyvel flambirozott körtével, naranccsal és clementinnel

Fánk barack jam-mel
Limoncellos tiramisu mandulával
Fagylalttál brandyvel, csokoládéval és piskótával

Gyömölcskehely vodkával
5 Beeren gyümölcssaláta tojáslikörrel
Sült banán vanília fagylalttal
Tejfölös túrós palacsinta
Gyümölcskosár


Kávé, brandy, cognac:

Rüdesheimer Kaffee
Café freddo
Török kávé
Irish Coffee
Tom&Jerry
Brandy
Metaxa
Remy Martin

Nos, akikre és a húsvéti ajánlatukra kíváncsi vagyok, remélem nem sértődnek meg azok, akiket most kihagytam:

Alexa Christi - Nem vagyok mesterszakács

Étterem Hét Budapesten

Étterem Hét Budapesten

Javában tart az Étterem Hét a fővárosban. A március 26-án indult akcióban  közel 50 top étteremben egységesen 3.000 Ft-ért adnak egy háromfogásos ebédet, vagy vacsorát. (Az árban az italfogyasztás nincs benne.) Csak on-line asztalfoglalás lehetséges!


Bővebben --->  Étterem Hét


 

2012. március 30., péntek

Sonkás tortellini ketchuppal és reszelt sajttal

Sonkás tortellini ketchuppal és reszelt sajttal

Tortellinis receptet már sokat tettem fel, az olasz ételek, s ezen belül a tortellini  nagy kedvenc, ezért most nem írom le a receptet, csak a fotókat mutatom  Vágtam rá paradicsomot és hegyes csípős zöldpaprikát. Egyébként a chili paprikás zöld olíva bogyó, s a fekete olíva magvavált bogyó mellett több ecetes cseresznye paprikát is raktam a tányérra, nyakon öntöttem ketchuppal és chili szósszal, s reszeltem rá sajtot. Fűszerek: só, bors, fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék, szárított metélőhagyma, szárított bazsalikom, oregano.




Korábbi tortellinis receptek

A blogom keresőjébe a tortellini szót beírva megjelenik valamennyi recept.

Kellemesböngészést kívánok.

 

2012. március 29., csütörtök

Augusta/Augusta

Augusta/Auguszta

Ma az Auguszták ünneplik névnapjukat.

Őket a 2011-es bejegyzésemmel köszöntöm.

Augusta/Auguszta


Boldog névnapot kívánok mekik!