Vörösboros zöldségleves gazdagon, míves parasztkolbásszal

Hozzávalók :

• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• néhány szelet póréhagyma
• póréhagyma zöldje
• 1 db karalábé
• 4 db karalábé levél
• 1/4 kelkáposzta
• 1 szelet zellergumó
• 1 db sárgarépa
• 2 db petrezselyemgyökér
• 1 db étkezési piros paprika
• 1 db csípős hegyes zöld paprika
• 2 db paradicsom
• petrezselyem levél
• chili paprika
• füstölt szalonna bőrével 
• 1 db tyúkhúsleves kocka
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• őrölt köménymag
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
• egy szál míves parasztkolbász
• olíva olaj 
• vörösbor

Elkészítés:

A vörös hagymát és a fokhagymát apróra vágom. A póréhagymát, a gyökér zöldségeket, paprikákat és a kolbászt karikázom, a zellert, karalábét, paradicsomot és a  szalonnát kockára vágom, a petrezselymet és a karalábé leveleket aprítom.
Egy lábasban az olajon megsütöm a szalonnát, majd megpirítom a hagymákat, végül a zöldségeket. Fűszerezem, feleresztem vízzel, belemorzsolom a leveskockát. Amikor majdnem megfőtt, beleteszem a kolbászkarikákat, öntök bele vörösbort.