Görögdinnye koktél vodkával

Hozzávalók :

• 1 szelet görögdinnye        
• 2 tk méz
• 5 db mentalevél
• 1 szál virágzó menta
• mentacsúcs
• 5 cl Finlandia vodka
• citrom
• jég

Elkészítés:

A lehűtött dinnyét kimagozom, darabolom, s egy botmixer keverőedényébe dobom. Beleteszem a mézet, a mentaleveleket, facsarok bele citromot, beleöntöm a vodkát, összekeverem.

Egy pohárba teszek jeget, ráöntöm a dinnyelevet, díszítem egy menta csúccsal, s egy virágzó mentaszállal.

P.S. A recept felkerült a Hírkereső mai (2013.08.05.) Gasztro Top-jába:

11.- Görögdinnye koktél vodkával (Mindmegette)
A P.S.1. tombola Az elmúlt egy hét TOP receptjei-be is bekerült:
4. - Görögdinnye koktél vodkával
  

Sonkával, sajttal töltött tök kirántva kaporszósszal

Hozzávalók :

• 4 szelet tök
• 2 szelet szendvics sonka                
• 2 szelet kemény sajt
• só
• őrölt fekete bors
• 1 db tojás
• liszt
• prézli
• napraforgó olaj
• 1 zacskó konyhakész rizs
• petrezselyem
• 2 szál kapor

A kaporszószhoz

• 4 ek joghurt
• 5 szál kapor
• 2 tk olívaolaj
• 1/2 újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fehér bors
• 5 tk kanál liszt

Elkészítés:

A rizst megfőzöm, hozzákeverem az aprított petrezselymet. Elkészítem a kaporszószt. A joghurtba belekeverem a kaprot, kevés olívaolajat, aprított újhagymát és fokhagymát, lisztet, sózom, borsozom.

A tököt előfőzöm, sózom, borsozom, két szelet közé teszek 1-1 szelet sonkát és sajtot, duplán panírozom, bő olajban kisütöm. Egy tányérra tornyozok a rizsből, mellé teszem a rántott tököt,  a kaporszószt, s díszítem kaporral.

A recept bekerült a Hírkereső mai (2013-08.04.) Gasztro Top-jába:

13.- Sonkás-sajtos rántott tök (Mindmegette)
Ma (2013.08.05.) avanzsált:
 2.- Sonkás-sajtos rántott tök (Mindmegette)

 

Vodkás uborka gazpacho

Nem csak finom és egészséges, de ebben a kánikulában még hűsító is ez a leves, s nem utolsó sorban, nem kell a konyhában dunsztolódnunk.

Hozzávalók :

• 4 db fürtös uborka
• 2 db kovászos uborka
• 4 db kicsi zöld paradicsom
• 2 db paradicsom
• 1 db hegyes csípős zöld paprika
• 2 db chilipaprika
• 1 db újhagyma zöldjével
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 szál kapor
• 5 szál petrezselyem 
• 5 szál metélőhagyma
• 1 szelet szikkadt toast kenyér
• kevés kovászos uborkalé
• só
• őrölt fekete bors 
• kakukkfű 
• olívaolaj
• 10 cl vodka
• sült hagyma 
• 2 szelet toast kenyér

Elkészítés:

A hozzávalókat aprítom, egy keveset félreteszek, a többit botmixerrel durvára mixelem. Fűszerezem, adok hozzá kevés uborkalevet, beleöntöm a vodkát. Berakom a hűtőbe,

Tálaláskor pohárba öntöm a gazpachot, teszek rá a zöldségeket, sült hagymát, s kaprot, s egy szelet félbevágott pirított, fokhagymával bedörzsölt olívaolajos toasztot (bruschettát). Remélem a spanyolok ez utóbbiért nem köveznek meg. Csepegtetek rá még olívaolajat.

P.S. A recept felkerült a Hírkereső mai (2013.08.05.) Gasztro Top-jába:

17.- Vodkás uborka-gazpacho (Mindmegette)

 

Vörösboros tejfölös babgulyás sült tarjával, füstölt csípős kolbásszal

Hozzávalók:  

30 dkg csontos tarja

1/2 szál füstölt kolbász                   

1 szelet füstölt szalonna

25 dkg tarkabab

1 db sárgarépa

1 db petrezselyem-
gyökér

1/2 zeller

1/2 karalábé

2 db újkrumpli

1 db csípős hegyes zöldpaprika

1 db chilipaprika

2 db paradicsom

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

zellerlevél

 petrezselyem

1 szál újhagyma zöldje

só

őrölt fekete bors

őrölt csípős pirospaprika 

 kömény

liszt 

édes chili szósz

fokhagymás chiliszósz

hot chiliszósz

zsír

tejföl

 
Elkészítés:


A babot  egy éjszakára beáztatom.

A hagymákat, zellerlevelet, petrezselymet aprítom, a répát, gyökeret, zellert, karalábét, krumplit nagyobb darabokra, a paprikákat és a kolbászt karikákra vágom.

A tarját zsírban megsütöm, a végén beleteszem a kolbászkarikákat is., félreteszem.

Egy lábasban kevés olajon a kockára vágott szalonnát megpirítom a hagymával, ráteszem  a zöldségeket, s  a babot, majd felöntöm vízzel,  fűszerezem. Mielőtt megpuhulna, belerakom a krumplit, a kolbászt,  s a tarját, szórok rá kevés lisztet és öntök bele vörösbort.

Tálaláskor merek egy tányérba levest, teszek rá  tejfölt, s díszítem egy egész chilivel, vágott újhagymazölddel, csípős hegyes zöldpaprikával, zellerlevéllel.

Barna  kenyérrel eszem, vörösbort iszom hozzá.

 P.S. A recept felkerült a Hírkereső mai (2013.08.05.) Gasztro Top-jába:

13.- Tejfölös babgulyás tarjával és csípős kolbásszal (Mindmegette)
P.S.1. A tombola  Az elmúlt egy hét TOP receptjei-be is bekerült: 

 7. - Tejfölös babgulyás tarjával és csípős kolbásszal
 

Golden Blog 2013

Idén is ott van a blogom a HVG által szervezett

goldenblog 2013 

  versenyen.

Kérlek Kedves Látogató, hogy szavazz a blogomra. A blog - Hobbychef - az életmód kategóriá-ban található. Ami  - szerintem - egy nem túl szerencsés döntés volt, mert hogy lehet egy pecás, vitrorlás, testápolós, bringás, búvár stb.  blogot egy gasztrobloggal összehasonlítani. Még a gasztrón belül is nehéz például egy paleo, vega, süteményes, tortás, kenyérsütő, magyar konyha, ázsiai, tengeri herkentyűs, olasz, francia stb. konyhák közül választani.  No mindegy, ez van. Ha már itt vagyok, ismételten megmérettetem magam.

Támogatásod előre is köszönöm.

Hogyan készítsünk pizzát?

A YouTub-on láttam egy videót, melyet alább adok közre:

The Most EPIC Pizza Making Video You Will Ever See

Ezt a két csinibabát szívesen látnám kuktaként a konyhában, velük rászánnám magam egy saját készítésű pizzára.

Ezeket néztétek júliusban

A lista érdekes, mert a receptek mellett egyéb írásokat is tartalmaz.

Rántott patisszon 2013.07.02., 2 megjegyzés	105
Gasztroblogok, Paprika&Tomato Gastroblog Toplist... 2012.03.28., 2 megjegyzés	66
Resztelt csirkemáj Budapest módra 2011.02.06., 3 megjegyzés	57
Túrós-tejfölös palacsinta, rumos mazsolával, mentá... 2013.07.18.	56
Családi vásárlási utalvány 2013.06.04.	52
Görögdinnye kaukázusi kefirrel, mentával és vodkáv... 2013.07.05., 2 megjegyzés	34
Görögdinnyesaláta olívabogyóval, Metaxaval 2013.07.09.	33
Kapros-tejszínes tökfőzelék sült párizsival, tükör... 2013.07.22.	32
Receptjeim bosszantó "reinkarnációja" 2013.07.01., 7 megjegyzés	30
Tom Collins - Tom Collins cocktail 2010.12.03.	29

Amin a leginkább csodálkozom, s nekem érthetetlen hogy a Gasztroblogok, Paprika Gasztro Blog Toplist témájú bejegyzés iránti érdeklődés nemhogy továbbra is rendre megnyilvánul, de a 2. helyen van. Egyszerűen felfoghatatlan. Főleg miután érdeklődés ide, érdeklődés oda, nincs új jelentkező a listában. Akkor meg mire ez a nagy felhajtás?