Egyszerű gyors zöldséges omlett

Szűk 15 perc alatt összedobható étel. A fotók sajnos eltűntek a masináról, ami egyedüliként megmaradt, az is homályos, életlen.

Hozzávalók:

• 1 db nagy újhagyma zöldjével
• 1 db csípős hegyes paprika
• 1 db friss chili paprika
• 1 db paradicsom
• 3 rózsa karfiol
• 10 dkg aprított bacon
• 5 dkg kolbász
• 1 ek olívaolaj
• 2 db tojás
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• oregano

Elkészítés:

A karfiolt blansírozom, a többi zöldséget felvágom, a kolbászt szeletelem. A hagyma zöldjét félreteszem.

Egy serpenyőben olajon a bacont és kolbászt megpirítom, hozzáadom a hagymát, majd  a zöldségeket. Fűszerezem.

Hozzáöntöm a tojást. Amikor megsült, megszórom piros paprikával és a a hagyma zöldjével.

Hagyom a serpenyőben, azonnal fogyasztom kenyérrel és vörösborral.