Strasbourgi (libamájkrémmel töltött) tojás, paprika és paradicsom

Márton nap lévén - ha már nem sütöttem libát, de hogy mégis legyen valami libás étel, mivel nem szeretnék egész évben éhezni - egy hideg vacsorát készítettem.

Ez a tál nem csak Márton napkor, de Húsvétkor is jól mutat az asztalon.

Hozzávalók:

• 3 db tojás
• 10 dkg libamájkrém (pástétom)
• 3 ek vaj
• petrezselyem
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 hagyma
• 1 Schalotte (mogyoróhagyma) 
• 1 db chilipaprika
• jégsaláta levelek
• 2 db paradicsom 
• 1 db piros paprika
• só
• őrölt fekete bors
• Piros Arany
• libazsír
• 2 ek libatepertő 

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzöm, a héját eltávolítom, hosszában kettévágom. A sárgáját kikanalazom, beleteszem egy keverő tálba, az aprított hagymát, fokhagymát, chilit, petrezselymet hozzáadom, fűszerezem, a  vajjal, libamájkrémmel habosra keverem.

A paprikát félbevágom, kicsumázom, a paradicsomokat is félbevágom, a belsejét eltávolítom.

Egy tálra rakok jégsalátaleveleket, ráhelyezem a tojásokat, a paprikát és a paradicsomokat, megtöltöm őket a krémmel, nyomok rájuk Piros Aranyat. Körberakom paradicsomszeletekkel. Petrezselyemmel díszítem.

Beteszem a hűtőbe.

Libazsíros, libatepertős zsemlével fogyasztottam

Korábbi libás ételek:

Mártonnapi libacomb sült gyümölcsökkel és sütőtökös krumplipürével

Sült libacomb rókagombás krumplival és fehérboros párolt káposztával

Libapörkölt

P.S. A recept bekerült a Hírkereső Napi Gasztro Top-jába:

21.

- Citromtorta Jolántól recept (Nosalty)

Nem akartam egy tepsinyi sütit készíteni, így a tortaformában sütöttem meg ezt a sütit. Hááát... ez a "csak hogy legyen egy kis süti" nagyon kis szépre sikeredett. Bosszankodtam is, hogy ha most valak...

22.

- Strasbourgi libamájas töltött tojás, paprika és paradicsom (Mindmegette)

23.

- Epertorta vagy málnatorta (Mindmegette)