Almás sütőtökkrémleves sült párizsival, tükörtojással

Hozzávalók :

• 1 db kicsi kanadai tök
• 1 db alma
• 1 db krumpli
• 1 db répa
• 1 db vöröshagyma
• 1 db tojás
• 1 szelet párizsi
• főző tejszín
• só 
• 1 kocka zöldségleves
• őrölt fehér bors
• őrölt piros paprika
• szerecsendió
• vaj
• olíva olaj

Elkészítés:

A tököt kettévágom, magházát eltávolítom, sütőben megsütöm.
A többi hozzávalót megpucolom, darabolom, vajon megdinsztelem. Öntök hozzá vizet, beleteszem a szétmorzsolt leveskockát, fűszerezem. Puhára főzöm, belekaparom a sült tököt. Néhány alma és krumpli darabot félreteszek, a többit botmixerrel összekeverem, öntök bele tejszínt.
Egy szelet párizsinak kikanyarítom a közepét, s egy serpenyőbe teszem kevés olíva olajra. Megsütöm az egyik oldalát, majd megfordítom, s beleütöm a tojást a lukba. Megsütöm, a végén lefedve. A krémlevest felrottyantom, egy tányérba merem, belerakom a félretett alma és krumpli darabokat, s középre helyezem a párizsit a tükörtojással. Szórok rá piros paprikát.