Borsos cukkini krémleves pirított kesudióval

Hozzávalók :

• 1 db kicsi cukkini
• 1 db krumpli 
• 1 db  vöröshagyma 
• 2 gerezd fokhagyma
• tej
• só
• őrölt fekete bors
• olívaolaj
• 10 szem kesudió

 Elkészítés:

A cukkinit és a krumplit darabolom, s megfőzöm.

Közben a hagymát aprítom, olívaolajon megdinsztelem,. hozzáadom a cukkinit és a krumplit, fűszerezem, öntök bele tejet. Botmixerrel összekeverem. A kesudiót megpirítom, s aprítom.

Tálaláskor  szórok rá borsot és  kesudiót.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.09.10.) Gasztro Top-jába:

21.- Cukkinikrémleves pirított kesudióval (Mindmegette)
P.S. A recept bekerült a tombola ma (2013.09.12.) Az elmúlt egy hét TOP receptjei
-be is 
9. - Cukkinikrémleves pirított kesudióval

 

350. receptem a Mindmegetté-nél

Megjelent a 350. receptem a Mindmegetté-nél

Rántott pangasius

Az összes receptem az on-line receptgyűjteménynél:

Rántott pangasius tésztával

Hozzávalók :

• 30 dkg pangasius
• 1 szál répa
• 1 db paradicsom
• 1 tojás
• liszt
• zsemlemorzsa
• 1/2 citrom
• 25 dkg rigatoni tészta
• só
• őrölt fekete bors
• petrezselyem
• napraforgó olaj

Elkészítés:

A citromból vágok két szeletet A répát csíkokra vágom, felteszem főni a tésztát úgyszintén. A petrezselymet aprítom, a paradicsomot szeletelem.

A halszeleteket tenyérnyire vágom, sózom, borsozom facsarok rá citromot, duplán bepanírozom, olajban kisütöm.

Tálaláskor teszek a tányérra két darab halszeletet, tésztát, répát, paradicsomot, szórok a tésztára aprított petrezselymet, sózom, borsozom, s díszítem citromszelettel és petrezselyemlevéllel.

P.S. A recept felkerült a Hírkereső mai (2013.09.06.) Gasztro Top-jára:
11.- Rántott pangasius (Mindmegette)

Ma (2013.09.07.) előrébb rukkolt:

7.- Rántott pangasius (Mindmegette)

 

Currys cukkini krémleves kesudióval és triplesec-vel

 
Hozzávalók :

• 1 db kicsi cukkini
• 1 db krumpli 
• 1 db  vöröshagyma 
• 2 gerezd fokhagyma
• tejszín
• só
• őrölt fekete bors
• curry
• tej
• olívaolaj
• kesudió
• Triple Sec  Liguer D'Orange

 Elkészítés:

A cukkinit és a krumplit darabolom, s megfőzöm.

Közben a hagymát aprítom, olívaolajon megdinsztelem.  hozzáadom a cukkinit és a krumplit, fűszerezem, öntök bele tejszínt és tejet. Botmixerrel összekeverem.

Tálaláskor   teszek  szórok rá curryt, teszek rá kesudiót, és locsolok rá triple sec-et..

P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.09.07.) Gasztro Top-jába:

17.- Currys cukkinikrémleves kesudióval (Mindmegette)
P.S.1. Ma (2013.09.09.) ismét:
17.- Cukkinikrémleves pirított kesudióval (Mindmegette)

 

100. receptem a Receptvárosnál

Ahogy már korábban is írtam, a Receptváros rendszeresen közöl tőlem recepteket.


Nos, ez a 100. recept:

Avokádó jégsalátával és rákkal

Az eddig megjelent receptjeim:

Szakács: HobbyChef

NoSalty receptajánlója

A NoSalty közzétette receptajánlóját, melyben három receptem szerepel:

Heti menü: nyárbúcsúztató fogások

Heti menü – 2013. szeptember 2. – szeptember 8.

Tejfölös cukkinikrémleves mogyoróval
Kolbászos tökfasírt sült zöldségekkel 
Töltött paprika paradicsomszószban

Ratatouille pâtes/francia lecsó tésztával

Hozzávalók :

• 1/2 padlizsán
• 1!2 cukkini
• 1!2 sárga cukkini
• 2 db piros paprika
• 1 db sárga paprika
• 2 db csípős hegyes zöld paprika
• 3 db chili paprika
• 6 db paradicsom
• 2 fej vöröshagyma
• 1 újhagyma zöldjével
• 3 gerezd fokhagyma
• 10 szem magnélküli fekete olíva bogyó
• 3 szál kakukkfű
• 1 szál rozmaring
• 10 levél bazsalikom
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• majoranna
• provence fűszerkeverék
• 1 doboz (50 dkg) Barilla Rigatoni
• olíva olaj

Elkészítés:

A padlizsánt és a cukkinit hosszában kettévágom, majd megint kettévágom és felszeletelem, a paprikát kettévágom, majd karikára vágom,a hegyes paprikát és a chilit karikára vágom,  a paradicsomot negyedelem, a hagymákat aprítom.

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, majd ráteszem a paprikákat, a padlizsánt és a cukkinit, végül a paradicsomot. Fűszerezem. Közben felteszem a tésztát főni.

Amikor a tészta al dente (11 perc) megfőtt, hozzákeverem a zöldségekhez, belekeverem még az olívabogyókat is, tálalok.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.09.04.) Gasztro Top-jába:

20.- Ratatouille tésztával (Mindmegette)
Ma (2013.09.05.) ismét ott van, bár két hellyel lejebb:
22.- Ratatouille tésztával (Mindmegette)