HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2013. augusztus 15., csütörtök

Brandyvel locsolt tortaszeletek fagylalttal

Brandyvel locsolt tortaszeletek fagylalttal

Hozzávalók :
  • 1 szelet répatorta            
  • 1 szelet diós kakaós torta
  • 5cl brandy
  • 1 gombóc vanília fagylalt
  • 1 gombóc Mozartkugeln fagylalt
  • 1 ág virágzó mentalevél
Elkészítés:

A tortaszeleteket egy kistányérra teszem, rálocsolom a brandyt, nyomok mellé 2 gombóc fagylaltot, s teszek rá egy menta ágat.


Currys cukkini krémleves tejföllel chilivel és Röstzwiebeln-vel

Currys cukkini krémleves tejföllel chilivel  és Röstzwiebeln-vel

A cukkini az kedvenc. Úgyhogy sok cukkinis ételt és levest találsz nálam:

Hozzávalók :
  • 1 db cukkini
  • 1 db krumpli 
  • 1 db kicsi vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • tej
  • tejföl
  • őrölt fehér bors
  • kakukkfű
  • curry
  • Röstzwiebeln (resztelt hagyma)
  • chilipaprika
  • olívaolaj
Elkészítés:

A hagymákat aprítom, olívaolajon megdinsztelem

A cukkinit és a krumplit darabolom, s kevés vízben megfőzöm. Fűszerezem, öntök bele kevés tejet. Hozzáadom a dinsztelt  hagymákat, fűszerezem. Botmixerrel összekeverem.

Tálaláskor   teszek rá két kanál tejfölt, s szórok rá curryt, s Röstzwiebeln-t. Locsolok rá olívaolajat, s díszítem egy chilipaprikával.


2013. augusztus 14., szerda

Receptem a Kiskegyed Recepttárában

Receptem a Kiskegyed Recepttárában

Ma találtam egy levelet a postaládában, a Recepttár volt benne egy több mint 1 évvel ezelőtt küldött receptemmel. Úgy látszik a kánikula miatt kellett elővenni valami aktuálisat a talonból.


A recept fotója nálam:


Gondolom, ez inkább étvágygerjesztő, mint az újságban megjelent.

... és a link, ahol további fotók láthatók:

Hideg görögdinnye-paradicsom krémleves

Vodkás sárgadinnye katalánszószos kagylóval, bolero salátával

Vodkás sárgadinnye katalánszószos kagylóval, bolero salátával

Stílusosan még a saláta - bolero - is spanyol:
 
Hozzávalók :
  • 1/2 sárgadinnye
  • 2 ek katalán kagyló (paradicsomos, zöldséges, fűszeres lében)
  • citrom
  • 5 dkg bolero mix saláta
  • őrölt fekete bors
  • 5 cl vodka
  • 2 szelet toast
  • vaj 
Elkészítés:

A dinnyét félbevágom, magjait eltávolítom, kis golyókat vájok a gyümölcsből.

Egy tányérra teszek salátát, sózom, borsozom, facsarok rá citromot. Ráhelyezem a dinnyét s megpakolom a dinnyegolyókkal és kagylóval, szórok rá borsot, teszek rá saláta leveleket, s rálocsolom a vodkát. Beteszem a hűtőbe.

Vajas pirítóssal fogyasztom.



2013. augusztus 13., kedd

Golden Blog 2013 eddigi állása

Golden Blog 2013 eddigi állása



Eddig az látszik beigazolódni, amit már előre megmondtam. Nem lehet a körtét az almával összehasonlítani.

Nem hiszem, hogy a szervezők ezt nem látták előre. Nem véletlen, hogy nem akartam nevezni. Nem tudom, hogy a szervezők automatikusan mindenkit önhatalmúlag beneveztek, aki a korábbi versenyeken indult, vagy valamelyik bloglátogatóm követte el ezt a merényletet ellenem. De kifejezetten bosszant, hogy itt asszisztálok egy asztrológusnak, vagy életművésznek. Az asztropatika kifejetzeten irritál, s nem győzök csodálkozni, hogy a 21. században egy ilyen tartalmú blog  akármilyen mezőnyben az első lehet. It"s a shame! Szégyen! Nem csak a blogra, hanem a blog híveire is.

Nos, ma már a verseny 2/3-nál tartunk, s az eddigi eredmény itt látható:

Életmód
Az Asztropatika a százalékos adatok alapján magabiztosan vezet még a Kreatív mánia előtt is, a többiek pedig tisztes távolból követik őket – legalábbis egyelőre.


A mezőnyben egyetlenegy gasztroblog  - Ami a konyhámból kikerül - található.

Nos, erről a blogról eddig nem is hallottam. Hogy miként került egyedüliként ennek a roppant vegyes mezőnek a 7. helyére, az biztosan az ő titka marad. Biztos nagyon jól tudta mozgósítani a szavazóit.

Az azért elgondolkodtató, hogy az én blogomat kizárva, egyetlen egy komoly gasztroblog sem szerepel a listában.

Nem kellene visszaállítani a korábbi kategóriákat, ahol a Gasztroblog önálló kategória volt?  Vagy pedig elfelejteni a Goldenblog-ot?

Azért az is érdekes, hogy ma este egyetlen egy link sem működött. Semmit sem tudtam megnézni.  HVG, hogy is van ez???

Vaníliafagylalt rummal, mazsolával mazsolávall és mentával

Vaníliafagylalt rummal, mazsolával és mentával

Hozzávalók :
  • 4 gombóc vanília fagylalt 
  • 1 tk mazsola
  • 5 cl rum
  • 1 db menta csúcs
Elkészítés: 

Egy csészébe teszek egy teáskanálnyi mazsolát,   nyomok 4 gombóc fagylaltot, ráöntöm a rumot, s ráhelyezek egy menta csúcsot.

Sertéskaraj krumplival, káposztás lecsóval együttsütve, sörrel megbolondítva

Sertéskaraj krumplival, káposztás lecsóval együttsütve, sörrel megbolondítva

Hozzávalók :

  • 25 dkg sertés karaj
  • 6 db nagyobb újkrumpli
  • 1/2 kicsi káposzta
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db nagy paradicsom
  • 2 db bogyiszlói paprika
  • 1 db chili paprika
  • olíva olaj
  • őrölt fekete bors 
  • csípős piros paprika
  • 1 dl sör
  • petrezselyem
Elkészítés:

A húst kettévágom, a káposztát legyalulom, a hagymákat aprítom, a a paradicsomot negyedbe, a paprikákat karikára vágom.

Egy nagy serpenyőbe öntök olajat, ráhelyezem a húst, mellé a többi hozzávalót, fűszerezem, ráöntöm a sör felét, sztaniolpapírral letakarom, s a 180 C fos (hőlégkeverés) sütőbe teszem. 15 perc elteltével megfordítok mindent, ismét fűszerezek, s ráöntöm a maradék sört, letakarom és tovább sütöm. Majd leveszem a fóliát, s grill fokozaton (200 C fok) készresütöm.

Tálaláskor teszek a tányérra egy szelet húst, mellé lecsót és krumplit. Az utóbbira vágok petrezselymet.


P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.08.14.) Gasztro Top-jába: