Rakott brokkoli gazdagon, tojással és kolbásszal

Hozzávalók :

• 1 fej brokkoli
• 5 db krumpli
• 1 szál sárgarépa
• 2 db vöröshagyma
• 1/2 szál poréhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db hegyes csípős zöld paprika
• kacsazsír 
• 1 db tojás
• 1 szál míves csípős parasztkolbász
• tejfől
• trapista sajt
• füstölt sajt
• só
• őrölt fekete bors
• chili

Elkészítés:

A krumplit héjában megfőzöm, megpucolom, szeletelem. A brokkolit rózsákra szedem, a vastag szárát szeletelem,. A répát szeletelem, a brokkolival együtt megfőzöm. A vöröshagymát, poréhagymát, paprikát, paradicsomot és a kolbászt szeletelem. A tojást megfőzöm, szeletelem. A sajtokat lereszelem.
Egy nyél néküli serpenyőbe kacsazsírt teszek, rárakom a krumplit, majd a répát és a brokkolit. Következik a tojás, a kolbász, a chili  és a paradicsom. Minden réteget sózok, borsozok, rakok rá tejfőlt, s reszelek rá bőségesen sajtot.
A serpenyőt 180 C fokra előmegített sútöbe (légkeverésen) teszem, s a brokklis egytált a végén grill fokozaton megsütöm.

Borleves

Ebben a téli hidegben jól esik valami lélekmelegítő: forralt bor, grog, vagy akár borleves. Az utóbbihoz az  alábbi videót  a

YouTube

videomegosztón találtam.

Borleves recept 



Nem csak Karácsonykor lehet fogyasztani. Ajánlom mindenkinek.

Eljött a csúcsminőségű magyar élelmiszerek ideje?

A helyi élelmiszerek fogyasztását ösztönöznék azzal az adatbázis, amelyet termelői szervezetek hoztak létre. A "Keresd a helyit!" nevű program célja, hogy felhívja a figyelmet a helyi élelmiszerek fogyasztásának fontosságára. Felmérések szerint egyre többen keresik a hazai termékeket, sokaknak a magasabb ár is belefér. 

A teljes cikk itt olvasható: pénzcentrum

Itt a tél

Beköszöntött az igazi tél. Nem csak a mínuszok dühöngenek, de reggel óta egyfolytában havazik. Ettől féltem. Amióta nem sízek, nem rajongok a télért, s a hóért. Lehet megint havat lapátolni, a lumbágom, s a porckorongsérvem nem igazán lelkesedik érte,  a közlekedés sem lesz könnyű, különösen nálunk a "hegyen".Bár szép a táj, szívesen lemondtam volna erről a gyönyörűségről. Szerencsére hólapátolástól  most megmenekültem. Befogadtunk egy hajléktalant - aki eddig is dolgozgatott nálunk -  a zord időjárás idejére a kertben álló lakókocsinkba. Most éppen a járdát sepri.

Éhen nem fogok halni, akár hetekre is elegendő élelmem van. Ha nagyon muszáj, még kenyeret is tudok sütni, főleg, ha megtalálom a kenyérsütőt. A gépet a feleségem vette Münchenben, de ki se próbálta. Én sütöttem vele egy alkalommal, nem ízlett neki. Szerintem jobb volt, mit a bolti kenyér, talán, ha nem én csináltam volna. El is tüntette a kenyérsütőt, biztos a padláson van, hacsak ki nem dobta.

Bár tegnap meglepett. Egy főzőműsorban pizzát sütöttek. Mejegyezte, hogy nem lehet jó ez a pizza, mert túl vékony a tészta. Bezzeg amit én csináltam régebben, az  finom volt, volt tésztája is, nem csak feltét, azt most is készíthetnék. Szólni sem tudtam! Szerintem beteg. Ma meg is jegyezte reggel, hogy essen már ez a hó, mert nagyon fáj a feje. El is eredt.

A képeken a vizslánk, illetve őfelsége - Zseni -  lábnyomai láthatóak. A név ne tévesszen meg senkit. A kutya fiú, lányunk adta neki ezt a nevet (Genius, zseni). Nos, jellemzőbb nevet is kitalálhatott volna.

Újabb receptem a RECEPTTÁR-ban - Fasírt hagymás, sültszalonnás krumplival és fehérboros párolt káposztával

Újabb receptem a RECEPTTÁR-ban

Egy kedves blogtárs - Tóth-Nacsa Ági, a Boldog kukta blog írója - hívta fel a figyelmemet arra, hogy egy újabb receptem megjelent a Mindmegette RECEPTTÁR-ban. A szerkesztőség most is "elfelejtett" értesíteni, a tiszteletpéldányról nem is beszélve.

 Íme a recept:

Ezt a receptet még a múlt év augusztusában küldtem be a Mindmegetté-nek, akkor nem jelentették meg (az internetes lapban, melyben eddig 142 receptem jelent meg, továbbra sem található!?!), épp ezért nagyon meglepett, hogy most bevették a RECPTTÁR-ba. Ha netán valaki kíváncsi rá, belinkeltem, és feltettem a fotót is, mivel az újságban nem nagyon lehet látni.:

Fasírt hagymás, sültszalonnás krumplival és fehérboros párolt káposztával

A legtöbbet látogatott bejegyzéseim 7. - Mary Zsuzsi

A legtöbbet látogatott bejegyzéseim 7.

2011.12.26.

A blogom már elmúlt másfél éves, az oldalmegjelenítések száma közelíti a 100.000-et. Ideje, hogy számvetést csináljak, s megnézzem, mely bejegyzéseim vonzották a legtöbb érdeklődöt. Sajnálatos módon receptjeim nem szerepelnek közöttük. Rá kell erősítenem.

Sokak kedvence volt a tragikusan elhúnyt énekesnő, amit az is bizonyít, hogy a bejegyzésnek alig több, mint 1 hónap alatt 476 oldalletöltése volt.

Mary Zsuzsi

Saláta tojással, szardinellával, fetával

Egy gazdag salátatál, akár főételnek is megfelel.

Hozzávalók :

• Eisberg Classic saláta mix
• 1 db főtt tojás
• 1 db paradicsom
• 1 doboz Szardinella halkonzerv
• 5 dkg feta sajt
• 1 ek fehér bor
• 1 ek citromlé
• só
• olíva olaj
• őrölt fekete bors
• 8 db zöld olíva bogyó chili paprikával
• 8 db fekete magnélkűlí olívabogyó

Elkészítés:

A salátát a tányérra teszem, rárakom a szeletelt tojást, a szardinellát, a paradicsomot, a feta sajtot, a fekete és a chilis zöld olíva bogyót, sózom, borsozom, meglocsolom citromlével és olívaolajjal, fehér borral.

Fogyasztás előtt beteszem a hűtőbe.