Vargabéles brandys mazsolával, vaníliás porcukorral

Egy finom tészta, mely desszertnek is elmegy, s megállja a helyét a vasárnapi, vagy ünnepi asztalon is.

Korábbi hasonló blogbejegyzéseim:
 

Vargabéles rumos mazsolával, tejföllel

Vargabéles brandybe áztatott mazsolával, mézzel meglocsolva

Vargabéles brandys mazsolával, tejföllel

Vargabéles

Vargabéles

A mai desszert vargabéles volt. Sajnos a fotók nem sikerültek jól, ezért csak egyet tudok megmutatni, s elmondom, hogy tejszínt nyomtam a finomságra.

 

Korábbi receptek (a linkekre kattintva megjelennek a receptek és a fotók):

Vargabéles brandybe áztatott mazsolával, mézzel meglocsolva

Vargabéles rumos mazsolával, tejföllel

Vargabéles brandys mazsolával, tejföllel

Vargabéles brandys mazsolával, tejföllel

Egyszerű, de nagyon finom desszert, mely vacsorára akár főétel is lehet.

Hozzávalók:

• 4 ek mazsola
• 3 cl rum
• 1 bögre cérnametélt
• só
• 2 ek vaj
• 1 tasak (45 dkg) félzsíros tehéntúró
• 1 dl tejföl
• 2 ek cukor
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 db narancs reszelt héja
• 0,5 db narancs leve
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 1 tekercs leveles tészta
• 1 ek olaj
• 1 ek porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 dl tejföl

Elkészítés:

A mazsolát beáztatom a brandybe.

A tésztát sós vízben előfőzöm.

A túrót egy tálban villával összetöröm, hozzáadom a tojás sárgáját, a citrom és a narancs reszelt héját, a narancs levét, 1 tasak vaníliás cukrot, a kristálycukrot, 2 tojás sárgáját. Jól összekeverem.

A tojás fehérjét egy kevés cukorral kemény habbá verem, a tálba rakom. Óvatosan összekeverem.

Egy tepsit kikenek vajjal, beleteszem a réteslapok felét, a két lap között a lapokat bekenem olajjal.  Erre halmozom a masszát, s befedem a maradék réteslapokkal. A lapokat most is bekenem. A tepsit beteszem a sütőbe, s 180 C fokon kb 40 percig sütöm.

Kihűlés után a tésztát kockára vágom, s szórok rá porcukrot és vaníliás cukrot.

Fogyasztáskor kanalazok rá tejfölt.

Vargabéles brandybe áztatott mazsolával, mézzel meglocsolva

A vargabéles annyira ízlett, hogy még egy adagot kellett készítenem.

Hozzávalók:

• 4 ek mazsola
• 3 cl brandy
• 1 bögre cérnametélt
• só
• 2 ek vaj
• 1 tasak (45 dkg) félzsíros tehéntúró   
• 1dl tejföl
• 2 ek cukor
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 db narancs reszelt héja
• 0,5 db narancs leve
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 1 tekercs leveles tészta
• 1 ek olaj
• 1 ek porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 4 ek akácméz

Elkészítés:

A mazsolát beáztatom a brandybe.

A tésztát sós vízben előfőzöm.

A túrót egy tálban villával összetöröm, hozzáadom a tojás sárgáját, a citrom és a narancs reszelt héját, a narancs levét, 1 tasak vaníliás cukrot, a kristálycukrot, 2 tojás sárgáját. Jól összekeverem.

A tojás fehérjét egy kevés cukorral kemény habbá verem, a tálba rakom. Óvatosan összekeverem.

Egy tepsit lekenek vajjal, beleteszem a réteslapok felét, a két lap között a lapokat bekenem olajjal.  Erre halmozom a masszát, s befedem a maradék réteslapokkal. A lapokat most is bekenem. A tepsit beteszem a sütőbe, s 180 C fokon kb 40 percig sütöm.

Kihűlés után a tésztát kockára vágom, s szórok rá porcukrot és vaníliás cukrot.


Tálaláskor csurgatok rá mézet.

Feleségem vargabélese

Nejem ma vargabélest sütött, s engem is megkínált. Finom volt.