Mexikói zöldségleves tortillával és tequilával

Eredetileg egy egyszerű reteklevest akartam készíteni, de aztán mivel a mélyhűtőben mexikói salátakeverékre bukkantam, megváltozott a terv.

Hozzávalók :

1 csokor hónapos (kerti) retek levelestül

 25 dkg mexikói salátakeverék (mélyhűtött)

2 db újhagyma zöldestől

1 kis db poréhagyma

2 gerezd fokhagyma

1/2 db karalábé

1/4 zeller

1 db burgonya

1 db paradicsom

1/2 db TV-paprika

1/2 db kápia paprika

1/3 db hegyes csípős paprika

4 db chili paprika

2 db csiperke gomba

5 szál petrezselyem

4 fakanál vaj

1 tk olívaolaj

1 db tyúkhúsleves kocka

1 db zöldségleves kocka

2 ek chiliszósz

só

őrölt csípős piros paprika

őrölt fekete bors

1 pohárnyi cérnatészta

4 db tortilla szelet

1 dl tequila

1,2 l víz

Elkészítés:

Az újhagymát, a póréhagymát és a paprikákat felkarikázom, a fokhagymát aprítom, a gombát és a petrezselymet felvágom, a paradicsomot nyolcadolom, a többit darabolom.

Egy fazékban kevés olajon és a vajon megpirítom a hagymát, majd a zöldségeket. Felöntöm  vízzel, belemorzsolom a leveskockákat, fűszerezem. Kb. 35 percig főzöm, majd hozzáadom a retek leveleit és az újhagyma zöldjét, a levestésztát. 10 perc elteltével beleszórom a petrezselyemzöldet, rálocsolom a chiliszószt. Elzárom a villanytűzhelyet, s a levest rajtahagyom, hogy a hőn tartáson készrefőjjön.

Tálaláskor tányéronként 3 cl tequilát öntök bele, s teszek még hozzá 1/2 tortillát felvágva.