Kaliforniai paprika krémsajttal, valamint sertésmájkrémmel töltve, tükörtojással és krumplival, paradicsommal  együttsütve

Szeretem a serpenyőben és sütőben készült ételeket. A munka javát a sütő végzi, finomak és jól mutatnak a tányéron. Nálam a látvány is fontos.


Hozzávalók:

• 1 db piros kaliforniai paprika
• 0,5 doboz sertésmájkrém
• 0,5 kicsi sajtkrémrúd
• 1 db tojás
• só
• őrölt feketebors
• őrölt csípős pirospaprika
• napraforgó olaj
• 2 db krumpli
• 1 db paradicsom

Elkészítés:

A krumplit előfőzöm, megpucolom.

Közben a paprikának levágom a sapkáját és az alját, a megmaradt részt három egyenlő részre vágom. A paprika szeleteket egy serpenyőbe teszem.

A paprika felső részét feldarabolom, s a paprikákba teszem. Ezután az egyik paprikát megtöltöm a sajtkrémmel, a másikat a májkrémmel. A harmadikat üresen hagyom. Melléjük rakom a krumplikat és a paradicsomot, locsolok rájuk olajat, s sózom, borsozom őket. A serpenyőt letakarom egy alufóliával, s beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe.

30 perc elteltével leveszem a fóliát, az üres paprika szeletbe ütök egy tojást, visszateszem a serpenyőt a sütőbe, s még 10 percig sütöm.

Tálaláskor a tányérra helyezem a paprikaszeleteket, a krumplikat és a paradicsomot. A tükörtojásra szórok pirospaprikát, a krumplira, paradicsomra feketeborsot. A paprikaszeletek közepét díszítem a paprika alsó részéből kialakított kis korongokkal.

Gombás melegszendvicskrémmel és sertésmájkrémmel töltött sajtos paprika és paradicsom velesült krumplival

Gombás melegszendvicskrémmel és sertésmájkrémmel töltött sajtos paprika és paradicsom velesült krumplival

Szeretem a töltött zöldségeket. Hogy ne unjam meg, variálom. Most kétféle krémet használtam.

Hozzávalók:

2 db nagy piros kaliforniai paprika

4 db nagy paradicsom

22 dkg gombás melegszendvicskrém

6,5 dkg sertésmájkrém

1 db kisebb vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 db tojás

1 db chili

olívaolaj

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

morzsolt oregano

3 dkg trappista sajt

3 db nagyobb újkrumpli

bazsalikomlevél és csúcs

Elkészítés:

A krumplikat alaposan megmosom, előfőzöm.

A paprikák és a paradicsomok tetejét levágom. A paprikák magházát eltávolítom, a paradicsomok belsejét kikaparom. A paradicsomhúst aprítom, beleteszem egy tálba. Hozzáadom a krémeket, a tojást, az aprított hagymát, fokhagymát, chilit  és bazsalikomot. Fűszerezem, összekeverem.

Egy serpenyőbe öntök olajat, beleállítom a paprikákat és a paradicsomokat, megtöltöm a masszával. Melléhelyezem a krumplikat Sózom, borsozom. Letakarom alufóliával, s beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe, s 20 percig sütöm.

Lereszelem a sajtot, majd eltávolítom a fóliát, a zöldségekre szórom a sajtot, s visszateszem a sütőbe. 5 perc után átkapcsolok grillfokozatra, hogy a sajt kapjon egy kis színt.

Tálaláskor szedek a tányérra mindenből, a sapkákat ráhelyezem a paprikára és a paradicsomra, s díszítem egy bazsalikomcsúccsal.