Kelkáposzta főzelék grillkolbásszal

Már többféle feltéttel volt kelkáposzta főzelék, ezúttal grill kolbásszal készült.

Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta
• 2 db burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• napraforgóolaj
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• köménymag
• 2 ek liszt
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 db grillkolbász

Elkészítés:

A hagymát aprítom, a kelkáposztát felszeletelem, a krumplit megpucolom, kocára vágom. A kolbászt bevagdosom.

A zöldségeket egy fazékba rakom, felengedem vízzel, sóval, borssal fűszerezem, félóráig főzöm.

Közben elkészítem a rántást. A rántásra szórok köménymagot és pirospaprikát, s feleresztem vízzel. Beleöntöm a főzelékbe, összekeverem, felforralom.

Megsütöm a kolbászt.

Tálaláskor szedek egy tányérba főzeléket, s teszek rá 2 darab kolbászt, s szorok még rá borsot és köménymagot.

Kenyérrel és vörösborral fogyasztom.

Csípős füstölt grillkolbászkák és füstölt kolozsvári szalonna zöldségekkel együtt sütve

A hentes külön felhívta a figyelmem, hogy a kolbász csípős. Mondom, tudom, ezért választottam. De nagyon csípős mondja ő. Nos, azt kell mondanom, hogy enyhén csípős volt. Erről eszembe jut, hogy a németek zöme könnyes szemmel mondta az étteremben a repi vacsoráknál a magyar ételeknél, hogy "sehr scharf", miközben én még külön megszórtam paprikával. Szóval, minden relatív. Bár igaz, hogy én különös kedvelője vagyok a csípős ételeknek. Többek közt Indiában, Kínában, Mexikóban, melyek híresek a csípős ételekről, a személyzet megbámult, amikor én még külön chilit kértem.

Hozzávalók:

• 8 db csípős füstölt grillkolbászka (kb. 25 dkg)
• 5 dkg füstölt kolozsvári szalonna
• 3 db piros lecsó paprika
• 2 db paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 4 db csiperkegomba
• 4 db újkrumpli
• só
• őrölt fekete bors 
• napraforgó olaj

Elkészítés:

A krumplikat előfőzöm.

A hagymát megpucolom. A szalonnából 4 kis szeletet vágok.

Egy serpenyőbe kevés olajat locsolok, s belerakom az összes hozzávalót. A 180 C fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöm, majd még 10 percig grillezem.

Grillezett kolbászkák és zöldségek

Grillezett finomságok.

Hozzávalók :

• 2 db mexikói grillkolbász
• 2 db paprikás grillkolbász
• 4 db krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 2 szál újhagyma
• 4 db nagy csiperkegomba
• 1 db hegyes csípős zöldpaprika
• 4 db paradicsom
• só
• őrölt fekete bors
• napraforgó olaj
• chili szósz

Elkészítés:

A krumplikat meghámozom, a hagymát megpucolom, félbevágom, a paradicsomokat és a paprikát félbevágom, a gombák törzsét eltávolítom. A kolbászokat villával megszurkálom.

A Hot Pan-be locsolok egy kevés olajat, belehelyezem a grilleznivalókat, fűszerezem, majd mindkét oldalukat megsütöm. Tálaláskor locsolok rá chili szószt.