Sült sonkás, tojásos saláta

Hozzávalók :

• 1 vastag szelet szendvicssonka
• 1 db tojás
• 6 levél fejes saláta
• 1 db paradicsom
• chilivel töltött olívabogyó
• 1/2 fej lilahagyma
• olíva olaj
• só
• őrölt fekete bors
• citrom

Elkészítés:

A tojást megfőzöm, a sonkát felkockázom, s kevés olajon megsütöm.A lilahagymát vékony karikákra szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom..

Négy saláta levelet egy mélytányér széleire  teszek, a többit pedig összetépve középre. Erre pakolom a félbevágott tojást, s a többi hozzávalót. Fűszerezem, facsarok rá citromot, locsolok rá olívaolajat. Pirított zsemlével fogyasztom.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső Gasztro Toplistá-jába: (2013.06.22.)

11.- Saláta sült sonkával (Mindmegette)
P.S. A recept a fenti Toplistába ma /2013.06.25.) újra bekerült, de ekkor már femcafe.hu-nak tulajdonítva:
24.- Saláta sült sonkával recept (FemCafé - r)

 

Heringsaláta tojással

Heringsaláta tojással, fejes salátával

Előző bejegyzésemben írottakon felbuzdulva egy tojásos salátát készítettem, igaz  a koleszterinemre is gondolva ( s mert szeretem), hallal. Aki szereti a halat, ezen belül a heringet, valamint a hagymát, fokhagymát, bátran próbálja ki.

 Hozzávalók :                 

• 1 db Bismarck heringfilé
• néhány fejessaláta levél
• 1 db tojás
• 1 db vöröshagyma
• borecetes olívaolajban eltett fokhagyma és chili paprka
• só
• őrölt fekete bors
• extra szűz olíva olaj
• citrom
• fekete olíva bogyó
• chilivel töltött zöld olíva bogyó

Elkészítés: 

A tojást megfőzöm. Közben egy tányérba teszek néhány fejes saláta levelet, sózom, borsozom. Ráteszem a heringfilét, a hagymakarikákat, a fokhagymát, olívabogyókat, chili paprikát, öntök rá a hering levéből, locsolok rá olíva olajat, facsarok rá citromot,  s ráhelyezem a félbevágott tojást.

Vajas pirítóssal és vörösborral fogyasztom.

P.S. Ez a recept felkerült a HírkeresőGasztro Toplistá-jára:

6.

- Camembert leveles tésztában (Mindmegette)

7.

- Heringsaláta tojással (Mindmegette)

8.

- Mandulás kölesgombóc (Mindmegette)

Majonézes saláta tojással, olívabogyókkal

Vacsorának is kíváló.

Hozzávalók :

• 1 db fejes saláta
• 1 db tojás
• majonéz
• citrom
• chilipaprikás olívabogyó
• fekete magnélküli olíva bogyó
• saláta olaj
• olíva olaj
• só
• őrölt felkete bors
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék

Elkészítés:

A megmosott salátát leveleire szedem, s egy tányérra rakom, közben fűszerezem. Rárakom a szeletelt keményre főzött tojásokat, s a felszeletelt fél citromot, a másik felének a levét ráfacsarom, locsolok rá saláta- és olívaolajat,  Nyomok rá majonézt, s megpakolom az olívabogyokkal.