Fehérboros, tejfölös krumpli leves zöldségesen, lecsókolbásszal

Egy finom levesre vágytam, amiben van egy kis extra. Nos, úgy érzem, sikerült egy kedvemre valót főzni.

Hozzávalók

• 1 szelet bacon
• 1 ek étolaj
• 1 fej vöröshagyma
  
• 1 gerezd fokhagyma
• 80 dkg krumpli
• 1 szál sárgarépa
• 5 db kelbimbó
• 1 db nagy csiperkegomba
• 1 db csípős hegyes zöldpaprika
• 1 db chili
• 1 db paradicsom 
• 1 db babérlevél
• só
• őrölt piros paprika
• őrölt fekete bors
• szárított petrezselyem
• kakukkfű
• 1 l víz
• 1 dl fehérbor
• 1 dl tejföl
• 10 dkg lecsókolbász
• 10 szál snidling

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a répát, a gombát, s a paprikát szeletelem, a krumplikat felkockázom, a paradicsomot nyolcadolom, majd félbevágom, a kelbimbókat felezem.

A kockára vágott bacont olajon megpirítom,  ráteszem a hagymát, majd a krumplit és a répát, Kis idő után leveszem a tűzhelyről, sózom, borsozom, megszórom pirospaprikával és liszttel, feleresztem vízzel.

Beleteszem a többi zöldséget, a babérlevelet, s közepes lángon főzöm

Amíg a leves fő, felszeletelem a kolbászt, felvágom a snidlinget..

Kb. 50 perc elteltével  beleöntöm a bort és a tejfölt (hőkiegyenlítéssel), beleteszem a kolbászt.

Amikor a kolbász is megfőtt, tálalok. Egy tányérba merek levest, s szórok rá a snidlingből.