Gombás, répás, sütőtökös lecsó, lecsókolbásszal

Ez még hiányzott a lecsók közül.

Hozzávalók

• 40 dkg lecsópaprika
  
• 1 db csípős hegyespaprika
• 1 db chili
• 25 dkg paradicsom
• 2 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 20 dkg csiperkegomba
• 1 szál sárgarépa
• 0,25 db sütőtök
• 5 dkg füstölt szalonna
• szalonnabőr
• 2 ek étolaj
• 50 dkg lecsókolbász
• só
• őrölt pirospaprika
• őrölt fekete bors

Elkészítés:

A hagymát felvágom, a paprikákat és a répát felkarikázom, a gombát szeletelem, a sütőtököt kockára vágom, a paradicsomot nyolcadolom.

Egy nagy serpenyőben olajon a felkockázott szalonnát lepirítom, majd a hagymát megdinsztelem, hozzáadom a paprikákat, a répát, s a szalonnabőrt, végül a többi zöldséget. Fűszerezem.

Felszeletelem a kolbászt. Amikor a zöldségek fogkemények, beleteszem a kolbászt is.

Kenyérrel fogyasztom.