Tejszínes, gombás, medvehagymás, kapribogyós, sajtos tortellini

Itt van a medvehagyma szezonja.  Ezért ebbe az ételbe is került belőle.

Hozzávalók :

• 20 dkg csiperke gomba         
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 levél medvehagyma
• petrezselyemlevél
• 1 db csípős hegyes zöld paprika
• 3 db chili paprika
• kapribogyó
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt fehér bors
• kakukkfű
• rozmaring
• olíva olaj
• főzőtejszín
• 1 zacskó (25 dkg) sajtos tortellini

Elkészítés:

A vöröshagymát, fokhagymát, medvehagymát, petrezselymet aprítom, a gombát, chili paprikát szeletelem, a paprikát karikára vágom.

Egy serpenyőben a vörös hagymát és fokhagymát  megdinsztelem, rádobom a paprikákat és a gombát, szórok rá kapribogyót. Fűszerezem, ráteszem a medvehagymát és petrezselymet, a kakukkfüvet és a rozmaringot, locsolok rá tejszínt.

Közben megfőztem a tortellinit.

Tálaláskor szedek a tányérra tésztát, pakolok rá a gombás szószból, díszítem petrezselyemzölddel és medvehagymával.

A recept megjelent a Hírkereső napi Gasztro Top-ján:

12:20 - Néger kocka VI. (Mindmegette)
12:20 - Gombás-medvehagymás tortellini (Mindmegette)
12:20 - Aranygaluska V. (Mindmegette)